Monat: Juni 2021
Eminente Reserva Rum im Test – ¡Viva la Cuba!
Flasche in Krokodil-Optik und gereifter Aguardiente von Maestro Ronero César Martí. Wir haben Eminente Reserva verkostet und mixen ihn in Canchanchara, Habano und Célia Fizz.
Cacharetto Sour – der Cocktail mit Cachaça und Amaretto
Gelagerter Cachaça statt Bourbon: Der Cacharetto Sour ist ein Twist des Amaretto Sour im Morgenthaler-Stil. Wir verraten das Rezept und welchen Cachaça und Amaretto wir dafür gewählt haben.
Sneak Peek – Midi Aprikosen-Aperitif und Saft aus der Kakaofrucht
Aprikose, Mandel und Chenin Blanc: Auf Einladung von Jörg Meyer haben wir den gelben Midi Liquid Sunset probiert – und Kiu Kiu, einen Kakaofruchtsaft, der kein bisschen nach Schokolade schmeckt.
Summertime – ein Tequila-Cocktail für die ersten Sommertage
Tequila, Holunderblütenlikör, weißer Crème de Cacao und kalter Kamillentee: Mit dem Summertime haben wir es beim Patrón-Perfectionists-Wettbewerb in die Top 30 geschafft.
La Mancha Roja – dieser Tequila-Cocktail ist ein Hingucker
Strahlend weiß mit rotem Klecks am Boden: Mit Tequila, kaltem Earl Grey, Grapefruit, griechischem Joghurt und Campari haben wir es beim Patrón-Perfectionists-Wettbewerb in die Top 30 geschafft.
Batida – die alkoholische Visitenkarte Brasiliens
Bei Batida denken die meisten an den Kokoslikör von Mangaroca. In Brasilien ist sie aber eine ganze Cocktailklasse aus Cachaça, Frucht und Zucker. Auch die Caipirinha gehört zu dieser Familie.
Queen’s Road Cocktail – Der bessere Daiquiri?
Der Queen's Road Cocktail ist ein unentdeckter Tiki-Klassiker. Mit Ingwer- und Orangennoten wird er zum perfekten Sommerdrink. Hier findet ihr das Rezept.
Clairin – das müsst ihr über Haitis National-Rum wissen
Clairin ist ein traditioneller haitianischer Zuckerrohrbrand. Wir haben acht Clairins und den haitianischen Rum Providence verkostet. Eine Abfüllung erinnert an eine Antipastiplatte.
Le Lion nach dem Lockdown – Willkommen in der Höhle der Löwen
Das Le Lion hat nach dem monatelangen Lockdown wieder geöffnet. Wir haben dem Außengehege einen Besuch abgestattet.
Stefan Marzoll über Hampden Overproof für Scotch-Trinker
Stefan Marzoll prägt die deutsche Rum-Szene. Im Interview spricht er über seine Lieblings-Abfüllung und wie er es auf das Etikett einer Caroni-Flasche schaffte.
