Mai Tai und seine Twists

Rum, Limette, Orgeat und Orangenlikör: Beim Mai Tai macht die Auswahl der Zutaten einen großen Unterschied. Welcher Rum passt, wie wir den Klassiker mixen und was man aus seinem Grundrezept noch machen kann, findet ihr hier.

Beginnt mit unserem Mai-Tai-Guide oder schaut direkt nach dem nächsten Twist. Die passenden Zutaten und das Rezept für selbstgemachtes Orgeat stehen weiter unten.

Der Klassiker und seine Twists

Mai Tai: Rezept und Rum

Den Original-Rum von Trader Vic gibt es längst nicht mehr. Welcher Rum heute in den Mai Tai gehört, verraten wir und die Gastautoren Adrian Wahl und Tobias Ratz – von …

See No Evil

Mezcal, Orgeat und Limette, obenauf Tabasco und Angostura: Anders Ericksons See No Evil folgt dem Mai-Tai-Schema. Das Rezept – und welcher Mezcal uns im Drink besser gefallen hat.

Sieben Mai-Tai-Twists

Rye Whiskey, Mezcal, Chai-Sirup oder Yuzulikör: Wir haben sieben ungewöhnliche Mai-Tai-Twists mit Rezept zusammengestellt, etwa von Ivy Mix – plus das Original von Trader Vic aus dem Jahr 1944.

Rum, Orgeat und die passenden Zutaten

Ein guter Mai Tai beginnt bei den Zutaten. Hier geht es um selbstgemachtes Orgeat, weitere Drinks damit und unterschiedliche Orangenliköre.

Dry Curaçao Yuzu

Late Harvest heißt: Die Yuzu bleiben am Baum, bis sie von selbst fallen. Wie Pierre Ferrands Dry Curaçao Yuzu schmeckt, in welche Cocktails er passt und für wen sich der …

Cocktails mit Orgeat

Vom Mai Tai über den Japanese Cocktail von 1862 bis zum Mammoth Tusk: Kevin Heinze, der Autor unseres Orgeat-Rezepts, verrät seine sechs liebsten Drinks mit Mandelsirup – samt Rezepten.

Dry Curaçao Tropical

Barbados-Rum statt Cognac: Ferrands dritter Dry Curaçao wird komplett auf Barbados produziert. Wir haben den Tropical mit dem Klassiker verglichen – und wissen, nach welchem Cocktail er geradezu schreit.

Orgeat selbst machen

Seit 2019 kocht Kevin Heinze sein Orgeat selbst: mit hohem Bittermandel-Anteil, Orangenblüten- und Rosenwasser und weniger Zucker als im Handel. Hier ist sein Rezept – plus ein Kuchen aus dem …