Der Fürther Importeur Perola hat uns zur Masterclass der Pisco-Marke Barsol in die Le Jardin Bar in Berlin eingeladen. Da wir uns eigentlich noch nie intensiver mit Pisco auseinander gesetzt haben und auch die vielen Qualitäten der Marke noch nicht wirklich kannten,...
Verjus, der Saft aus unreifen Trauben, erobert die Bars und Spitzenküchen. Wir haben mit Ferdinand Kögler gesprochen, einem der Vorreiter der deutschen Verjus-Produzenten. Er verrät uns, wie er Verjus für sich entdeckt hat, was das Besondere daran ist und warum immer...
Elegantes Ambiente, tadelloser Service und besondere Spirituosen: Die Wagemut Kavalierbar in Wien hat sich in nur einem Jahr einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Wir sprachen mit Head Bartender Gregor Eisele über die Highlights der letzten zwölf Monate, die...
Vor rund fünf Jahren startete Oliver Gerhardt RumX als Bewertungsplattform für Rum-Enthusiasten. Seitdem ist viel passiert: Die Community ist auf rund 37.000 Mitglieder angewachsen und RumX zur zentralen Anlaufstelle für Rumbegeisterte geworden. Im Gespräch blickt...
Dennis Ilies hat eine beeindruckende Karriere hingelegt: Einst in der Sterneküche zuhause, führt er heute als Head Bartender die renommierte Puzzle Bar in Hamburg. Im Interview gewährt er spannende Einblicke in die Philosophie der Bar, die Entwicklung...
Master Class oder Gastschichten sind in meiner Heimatstadt Halle nahezu nicht existent. Um so schöner, das sich mit den schlepziger Whiskeymaniacs von Stork eine Brennerei zu uns verirrt hat, die wir beide auch noch extrem schätzen. Wir haben eigentlich so gut wie...