Cocktails · Klassiker
Daiquiri: Rum, Limette, Zucker – und was daraus wird
Drei Zutaten, kein Versteck: Am Daiquiri erkennt man, ob eine Bar ihr Handwerk versteht und ob ein Rum etwas taugt. Hier findet ihr unser Grundrezept, die Twists, die wir lieben, und die Rums, die in den Shaker gehören.
Das Grundrezept
Daiquiri
Zutaten
- 60 ml weißer Rum
- 20 ml frischer Limettensaft
- 15 ml Zuckersirup
Garnitur: Limettenscheibe, wer mag
Zubereitung
- Alle Zutaten mit viel Eis kräftig shaken, bis der Shaker richtig kalt ist.
- In ein gekühltes Glas abseihen.
Tipp: Limetten sind unterschiedlich sauer – abschmecken und den Zucker anpassen.
Rum-Empfehlungen und Tipps: So gelingt der perfekte Daiquiri
Die Familie
Hemingway Daiquiri
Grapefruitsaft und Maraschino statt Zuckersirup – herb-fruchtig.
Nuclear Daiquiri
Overproof-Rum, grüne Chartreuse und Falernum.
El Rey
Der Daiquiri-Twist von Lukas Motejzik.
Erdbeer-Daiquiri
Im Mixer mit frischen Erdbeeren püriert.
Der passende Rum
Weiß, leicht gereift oder aus frischem Zuckerrohrsaft – welcher Rum in den Shaker gehört.
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