Zucker & Zeste
Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars
Wagemut Special Edition 2022 im Test
Die Wagemut Special Edition 2022 ist ganz anders als ihr Vorgänger. Weniger süß, dafür komplexer. Lest hier den Test der Sonderabfüllung von Nicolas Kröger.
Tara Spirits – Single Cask Abfüllungen im Test
Tara Spirits ist ein Spirituosengeschäft in der Innenstadt von München, das nun schon seit über 20 Jahren besteht und seinen Fokus auf schottische Whiskeys gelegt hat. Im Whiskeybereich veröffentlichte man in der Vergangenheit regelmäßig eigene Abfüllungen von...
Bottle Market 2022: Das waren unsere Highlights
Der Bottle Market in Bremen ist ein vorweihnachtlicher Treffpunkt für Spirituosen-Fans. Wir stellen unsere Highlights vor.
Kyrö Malt Rye und Kyrö Wood Smoke im Test
Die Kyrö Destillerie in der Nähe der finnischen Stadt Vaasa wurde erst im Jahr 2012 von Miika Lipiäinen, Mikko Koskinen, Kalle Valkonen, Miko Heinilä und Jouni Ritola gegründet. Für die Produktion ihres Whiskys setzt die Brennerei auf 100% gemälzten Roggen, was sehr...
Rezept: Charles Dickens Lemon Milk Punch
Charles Dickens war nicht nur ein begnadeter Autor, sondern hatte auch eine Vorliebe für gute Drinks. Hier gibt es das Rezept seines Lemon Milk Punch.
Spirituosen & Drinks
Spirituosen & Drinks
Die coolsten Spirituosen-Adventskalender 2022
Adventskalender mit Spirituosen sind super beliebt. Wir stellen die besten Kalender mit Gin, Whisky, Rum und Obstlern vor.
WhistlePig 10, 12 und 15 im Test – drei Abfüllungen im Vergleich
Die WhistlePig Brennerei ist noch eine recht junge Brennerei ohne alte Traditionen. Sie wurde 2008 von David Pickerell in Vermont gegründet. Pickerell ist ein erfahrener Brenner, der zuvor unter anderem für Makers Mark arbeitete. Dafür wurde bereits 2007 eine alte...
Root to Fruit Camela, Ricordino und Kalyx im Test
Mit Root to Fruit hat Stephan Hinz drei ungewöhnliche Spirituosen auf den Markt gebracht. Wir haben sie getestet.
S.B.S. Trinidad 1998 und Fiji 2004 im Test
1423 World Class Spirits hat wieder neue Fässer im Rahmen seiner Single Barrel Selection (S.B.S) abgefüllt. Unter anderem ein Caroni aus dem Jahr 1998 und einen Rum aus Fiji mit dem Jahrgang 2004. Beide Rums durften wir bereits auf dem diesjährigen BCB verkosten. Nun...
Rutte Cask Strength Genever im Test – Der letzte seiner Art
Rutte hat eine rechte Rarität herausgebracht: Zwei Genever in Fassstärke, limitiert auf 55 Flaschen weltweit. Wir haben sie getestet.
Mayaciel Tequila im Test – Wider dem Roten-Hütchen-Trauma
Mayaciel gilt als Tequila der nächsten Generation. Barkeeper feiern ihn, er gewinnt Preise in Magazinen – Zeit für einen Test der drei Sorten!
Probiert: Plantation Coconut Rum
Der Plantation Coconut Rum ist der vielleicht beste Kokosnuss-Rum. Leider hat er einen entscheidenden Haken.
Probiert: Dry Curacao Yuzu von Pierre Ferrand
Mit dem Dry Curacao Yuzu Late Harvest hat Pierre Ferrand eine geniale Spirituose entwickelt. Schade nur, dass sie so selten ist. Der Twist liegt im Reifegrad der Früchte.
Grape of the Art – Jean-Luc Pasquet Lot. 79
Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und so hat auch die letzte Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Grape of the Art - für das Jahr 2022 - den Weg in unser Glas gefunden. Und wie es sich für den Jahresabschluss gehört wird nochmal ein Feuerwerk gezündet! Fans von...
Ardbeg Hypernova im Test – Mehr geht nicht
Der Ardbeg Hypernova ist der rauchigste Whisky der Destille aller Zeiten. Wir haben ihn getestet.
Rezept: Charles Dickens Lemon Milk Punch
Charles Dickens war nicht nur ein begnadeter Autor, sondern hatte auch eine Vorliebe für gute Drinks. Hier gibt es das Rezept seines Lemon Milk Punch.
White Negroni Piña Colada – Tiki-Cocktail für den Herbst
Ein Tiki-Drink für den Herbst: Die White Negroni Piña Colada vereint Bitterkeit und fruchtig-exotische Noten. Ein toller Cocktail!
Knickerbocker Cocktail – Ein perfekter Rum-Sipping-Cocktail
Der Knickerbocker Cocktail ist ein alter Klassiker, von dem es zwei Varianten durch die Geschichte geschafft haben: mit Rum und mit Gin. Hier gibt’s die Rezepte.
The Centennial Punch – wahrscheinlich die größte Menge Ananas, die jemals in einem Drink vermixt wurde
Die Basis des Centennial Punch ist Whiskey und Ananas. Wahrscheinlich die größte Menge Ananas, die jemals in einem Drink vermixt wurde.
Betsy Ross Cocktail – der Drink für Patrioten
Der Betsy Ross Cocktail hat historische Wurzeln bis zurück zu George Washington. Er besteht aus Cognac, Portwein, Curacao und Bitter. Hier gibt es das Rezept.
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Featured Story
Hans Reisetbauer
Der Dauerbrenner
Schon beim Öffnen der Tür umweht uns der intensive Duft von Kirschen. Es ist kein plumper, süßer Geruch aus dem Chemiebaukasten, wie man ihn von Kaugummi oder Haribo kennt, der einen direkt umhaut. Vielmehr umspielt eine filigrane Fruchtigkeit unsere Nasen, die auch Platz lässt für Zwischentöne. Und als ich tief konzentriert einatme – rieche ich da nicht auch etwas Nussiges? “Ja, genau”, sagt Hans. “Wir brennen bei unseren Kirschen die Kerne mit. Daher kommt das Nussaroma.”
Unsere Philosophie
Wir wollen uns in diesem Blog mit der Welt der Spirituosen und gemixten Drinks auseinandersetzen. Wir stellen spannende Cocktails vor, aber auch Bar-Trends, ungewöhnliche Produkte und Filler. Wir führen Interviews mit Menschen aus der Szene und schreiben Reportagen, wenn es uns irgendwo vor Ort besonders gut gefallen hat. Für toll befundene Rezepte sind ebenso Bestandteil dieses Blogs wie die eine oder andere Buch-Rezension.
Wir sind keine Barbesitzer und stehen auch nicht beruflich hinterm Tresen und berichten deshalb aus der Sicht passionierter Hobby-Mixologen. Wir beschäftigen uns seit vielen Jahren leidenschaftlich mit dem Thema und haben in dieser Zeit viele Erfahrungen gesammelt.
Wir scheren uns nicht um Konventionen – wichtig ist nur eines: dass es schmeckt.
Christoph & Hendrik
sind Zucker und Zeste