Zucker & Zeste

Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars

Wagemut Special Edition 2022 im Test

Wagemut Special Edition 2022 im Test

Die Wagemut Special Edition 2022 ist ganz anders als ihr Vorgänger. Weniger süß, dafür komplexer. Lest hier den Test der Sonderabfüllung von Nicolas Kröger.

Tara Spirits – Single Cask Abfüllungen im Test

Tara Spirits – Single Cask Abfüllungen im Test

Tara Spirits ist ein Spirituosengeschäft in der Innenstadt von München, das nun schon seit über 20 Jahren besteht und seinen Fokus auf schottische Whiskeys gelegt hat. Im Whiskeybereich veröffentlichte man in der Vergangenheit regelmäßig eigene Abfüllungen von...

Kyrö Malt Rye und Kyrö Wood Smoke im Test

Kyrö Malt Rye und Kyrö Wood Smoke im Test

Die Kyrö Destillerie in der Nähe der finnischen Stadt Vaasa wurde erst im Jahr 2012 von Miika Lipiäinen, Mikko Koskinen, Kalle Valkonen, Miko Heinilä und Jouni Ritola gegründet. Für die Produktion ihres Whiskys setzt die Brennerei auf 100% gemälzten Roggen, was sehr...

Spirituosen & Drinks

Spirituosen & Drinks

WhistlePig 10, 12 und 15 im Test – drei Abfüllungen im Vergleich

WhistlePig 10, 12 und 15 im Test – drei Abfüllungen im Vergleich

Die WhistlePig Brennerei ist noch eine recht junge Brennerei ohne alte Traditionen. Sie wurde 2008 von David Pickerell in Vermont gegründet. Pickerell ist ein erfahrener Brenner, der zuvor unter anderem für Makers Mark arbeitete. Dafür wurde bereits 2007 eine alte...

S.B.S. Trinidad 1998 und Fiji 2004 im Test

S.B.S. Trinidad 1998 und Fiji 2004 im Test

1423 World Class Spirits hat wieder neue Fässer im Rahmen seiner Single Barrel Selection (S.B.S) abgefüllt. Unter anderem ein Caroni aus dem Jahr 1998 und einen Rum aus Fiji mit dem Jahrgang 2004. Beide Rums durften wir bereits auf dem diesjährigen BCB verkosten. Nun...

Grape of the Art – Jean-Luc Pasquet Lot. 79

Grape of the Art – Jean-Luc Pasquet Lot. 79

Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen und so hat auch die letzte Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Grape of the Art - für das Jahr 2022 - den Weg in unser Glas gefunden. Und wie es sich für den Jahresabschluss gehört wird nochmal ein Feuerwerk gezündet! Fans von...

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Hans Reisetbauer

Der Dauerbrenner

Schon beim Öffnen der Tür umweht uns der intensive Duft von Kirschen. Es ist kein plumper, süßer Geruch aus dem Chemiebaukasten, wie man ihn von Kaugummi oder Haribo kennt, der einen direkt umhaut. Vielmehr umspielt eine filigrane Fruchtigkeit unsere Nasen, die auch Platz lässt für Zwischentöne. Und als ich tief konzentriert einatme – rieche ich da nicht auch etwas Nussiges? “Ja, genau”, sagt Hans. “Wir brennen bei unseren Kirschen die Kerne mit. Daher kommt das Nussaroma.”

 

Unsere Philosophie

Wir wollen uns in diesem Blog mit der Welt der Spirituosen und gemixten Drinks auseinandersetzen. Wir stellen spannende Cocktails vor, aber auch Bar-Trends, ungewöhnliche Produkte und Filler. Wir führen Interviews mit Menschen aus der Szene und schreiben Reportagen, wenn es uns irgendwo vor Ort besonders gut gefallen hat. Für toll befundene Rezepte sind ebenso Bestandteil dieses Blogs wie die eine oder andere Buch-Rezension.

Wir sind keine Barbesitzer und stehen auch nicht beruflich hinterm Tresen und berichten deshalb aus der Sicht passionierter Hobby-Mixologen. Wir beschäftigen uns seit vielen Jahren leidenschaftlich mit dem Thema und haben in dieser Zeit viele Erfahrungen gesammelt.

Wir scheren uns nicht um Konventionen – wichtig ist nur eines: dass es schmeckt.

Christoph & Hendrik

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