Vom Obstgarten hinter die Bar: Alain Milliat und die Kunst des Konzentrats
Ingwer mit Chili, Yuzu mit Enzian, Passionsfrucht mit schwarzem Pfeffer: Der Safthersteller Alain Milliat hat Cocktailbasen für die Bar entwickelt. Was drinsteckt und warum die Reihenfolge beim Probieren zählt.
