Vom Mixer zum Getränk: Thomas Henry, Tim Raue und das Ende des Gin-Booms
Tonic bleibt Thomas Henrys wichtigste Sorte, doch der Fillermarkt schrumpft. Geschäftsführerin Sigrid Bachert über die Limonade mit Tim Raue und den Einstieg in den US-Markt.
Neu im Glas
Zuckersirup selber machen: Rezept für 1:1 und 2:1
Zucker, Wasser, ein kleiner Topf. So macht ihr Zuckersirup für Cocktails, wählt zwischen 1:1 und 2:1 und dosiert ihn im Drink.
Die fetten Jahre kommen erst noch: Fee Brothers bringt Speck, Ente und Butter in die Cocktailbar
Fee Brothers Fat Wash bringt Speck, geröstete Ente und braune Butter als Tropfen in die Bar. Entwickler Justin Marcus erklärt, wie die Abkürzung fürs klassische Fat Washing funktioniert.
Maraschino-Kirschen: Luxardo, Starlino und was gute Cocktailkirschen ausmacht
Was steckt in Maraschino-Kirschen, haben sie Alkohol und was hat es mit E 127 auf sich? Dazu Luxardo und Hotel Starlino im Vergleich, Preise, Haltbarkeit und ein Rezept zum Selbermachen.
Mai Tai: Nicht von dieser Welt
Rum, Limette, Curaçao, Orgeat: Unser Mai-Tai-Rezept nach Trader Vics Original, die Zeitmaschine vom Original bis zum Urlaubsdrink, Twists vom Bitter Mai Tai bis zum Spritz und die besten Flaschen aus dem deutschen Handel.
Old Fashioned: Altmodisch? Nur dem Namen nach
Whiskey, Zucker, Bitters, Eis: Unser Old-Fashioned-Rezept mit Profi-Tipps, ein Baukasten zum Ausprobieren, Varianten vom Oaxaca bis zum Benton’s, saisonale Twists und die besten Flaschen aus dem deutschen Handel.
Cocktails
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East India Negroni: Rum, Campari und die Sache mit dem Sherry
Gin raus, Rum rein – und statt Wermut ein ungewöhnlicher Sherry: Jim Meehans East India Negroni interpretiert den Klassiker neu. Das Rezept, der richtige Rum und die Geschichte hinter dem Sherry.
Stormy Weather Old Fashioned: der Drink für stürmische Herbsttage
Rum und Mezcal bilden die Basis des Stormy Weather Old Fashioned. Mit etwas Rosmarin wird er zum perfekten Drink für stürmische Herbsttage.
10 Cocktails mit Apfelbrand, die jeder Cocktailfan kennen sollte
Vom Jack Rose aus dem Savoy Cocktail Book über den Newark aus dem PDT bis zum Apfelschuss mit Gravensteiner Apfelbrand: alte Klassiker und moderne Drinks, jeweils mit Rezept und Geschichte.
Corn & Jalapeno – Maissuppe als Cocktail
Die Maissuppe aus dem Chicago Williams BBQ in Berlin als Drink: Der Corn & Jalapeño aus dem Roaring Twenties in Halle setzt auf Maislikör und hausgemachte Mais-Kokos-Milch. Mit Tipp für den Maiskolben.
Negroni-Varianten
Gin, Wermut, Campari: Klassiker, Twists und Hintergründe.
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Klötenköm mit Bourbon: Spitzmund bringt Whiskey-Eierlikör
Stork Club x Blackwood: 50/50-Rye aus Brandenburg und den USA
Jägermeister Cola-Orange: Der Hirsch geht in die Dose
Compass Box beendet Hedonism – die Ausgabe 2026 ist die letzte
Sublime 100: Die Barwelt bekommt die nächste Bestenliste
