Zucker & Zeste
Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars
SBS Guyana 2012 Albion im Test
Albion ist ein Marque, das man selten in der Rumwelt findet. Wir haben den 2012er Guyana Albion von SBS getestet.
Foursquare mal anders – Nicolas Krögers Fassfinishexperimente im Test
Foursquare mal anders – das ist das Motto der neuen Rum-Tastingbox von Nicolas Kröger. Zwei Abfüllungen haben uns besonders gut gefallen.
Macallan 18 Double Cask im Test – Mehr als nur ein Whisky
Der Macallan 18 Double Cask kostet mehr als 350 Euro. Ist das ein gutes Investment? Unser Test verrät, wie der Whisky schmeckt.
Professor Langnickel Cocktail – Die perfekte Symbiose aus Kirsche und Sherry
Der Professor Langnickel ist ein unterschätzter Drink. Er vereint Kirschwasser, Likör und Sherry und ist alles, nur nicht langweilig.
5 Drinks mit Kirschwasser, die du probieren musst
Einen guten Kirschbrand (auch als Kirschwasser bekannt) trinkt man pur. Er schmeckt aber auch hervorragend in Cocktails. Wir stellen 5 tolle Rezepte vor.
Spirituosen & Drinks
Spirituosen & Drinks
Cantarelle Gin De Provence im Test
Der Cantarelle Gin de Provence stammt aus der kulinarisch wohl spannendsten Region Frankreichs. Wir haben den Gin getestet.
Black Tot Day – Der Tag, als der Rum von den Meeren verschwand
Jahrhundertelang wurde auf den Weltmeeren Rum getrunken. Bis zum 31. Juli 1970: Am Black Tot Day wurden zum letzten Mal die Kupferbecher der Matrosen gefüllt.
Interview mit David Nowack aus der Mischbatt’rie: „Ich mag das Wohnzimmerfeeling“
Die Mischbatt’rie ist eine neue Bar in Halle. Betrieben wird sie von David Nowack. Im Gespräch verrät er seine Cocktail-Philosophie und warum man sich bei ihm Essen an den Tresen mitbringen darf.
Compagnie des Indes Leviathan im Test: Eine langweilige Bestie
Ein Rum, benannt nach einem biblischen Seeungeheuer: Der Compagnie des Indes Leviathan macht allein wegen des epischen Namens neugierig. Und enttäuschte uns leider im Test.
Elsburn The Journey 2021 – Whisky aus dem Harz
Elsburn ist ein deutscher Whisky, der mittlerweile auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Wir haben ihn getestet.
Im Test: GOTA Séailles 1988
Auch diesen Monat kommen Freunde des destillierten Traubenweins auf ihre Kosten. Grape of the Art bleibt seiner Taktung treu und reist mit uns in eine bereits bekannte Destination. Nach Séailles. Der erste Armagnac dieses Stils, aus dem Jahr 2000, holte bei uns...
„Es ist typisch für Rutte, über den Tellerrand hinauszuschauen“ – Interview mit Myriam Hendrickx
Myriam Hendrickx ist der kreative Kopf hinter Rutte Gin. Im Interview verrät sie, welche geheime Zutat ihrer Vorgänger sie für modernen Gin nutzt.
SCC Home Base im Test – Fassstärke-Rum für Einsteiger
Der Wagemut SCC Home Base ist ein Fassstärke-Rum für Einsteiger. Veredelt wurde er mit einem Rotwein-Finish. Lest hier unseren Test.
Yuzilla Gin im Test – Roooaaarrrrr!
Mit Yuzilla bringt Tastillery einen sommerlichen Gin mit Extra-Zitruskick. Wir haben ihn getestet und präsentieren 2 Cocktail-Rezepte.
Flensburg Rum Company HD 2007 Sherry-Finish im Test
Der Hampden mit Sherry-Finish von Rum & Co schlägt Wellen in der Rum-Welt. Zumeist negative. Sind die berechtigt? Wir haben ihn getestet.
Professor Langnickel Cocktail – Die perfekte Symbiose aus Kirsche und Sherry
Der Professor Langnickel ist ein unterschätzter Drink. Er vereint Kirschwasser, Likör und Sherry und ist alles, nur nicht langweilig.
5 Drinks mit Kirschwasser, die du probieren musst
Einen guten Kirschbrand (auch als Kirschwasser bekannt) trinkt man pur. Er schmeckt aber auch hervorragend in Cocktails. Wir stellen 5 tolle Rezepte vor.
El Diablo – der unterschätzte Tequila-Drink
Ihr mögt Tequila-Drinks? Dann ist der El Diablo eine wunderbare Alternative zur Margarita. Fruchtig, süffig und schnell zuzubereiten. Hier findet ihr das Rezept.
Das sind die Sieger-Drinks der No3-Gin-Competition 2022
Drei Drinks konnten sich beim No3-Gin-Wetbbewerb 2022 durchsetzen. Hier findet ihr die Rezepte der Sieger-Cocktails.
„Sundance Kid“ – Die Geschichte hinter dem Trend-Cocktail 2022
Bourbon trifft auf Erdbeeren: Diese wunderbare Kombination ist die Basis des Sundance Kid Cocktails. Im Interview erklärt Julian Neuberth, wie er den Sommer-Drink entwickelte.
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Featured Story
Hans Reisetbauer
Der Dauerbrenner
Schon beim Öffnen der Tür umweht uns der intensive Duft von Kirschen. Es ist kein plumper, süßer Geruch aus dem Chemiebaukasten, wie man ihn von Kaugummi oder Haribo kennt, der einen direkt umhaut. Vielmehr umspielt eine filigrane Fruchtigkeit unsere Nasen, die auch Platz lässt für Zwischentöne. Und als ich tief konzentriert einatme – rieche ich da nicht auch etwas Nussiges? “Ja, genau”, sagt Hans. “Wir brennen bei unseren Kirschen die Kerne mit. Daher kommt das Nussaroma.”
Unsere Philosophie
Wir wollen uns in diesem Blog mit der Welt der Spirituosen und gemixten Drinks auseinandersetzen. Wir stellen spannende Cocktails vor, aber auch Bar-Trends, ungewöhnliche Produkte und Filler. Wir führen Interviews mit Menschen aus der Szene und schreiben Reportagen, wenn es uns irgendwo vor Ort besonders gut gefallen hat. Für toll befundene Rezepte sind ebenso Bestandteil dieses Blogs wie die eine oder andere Buch-Rezension.
Wir sind keine Barbesitzer und stehen auch nicht beruflich hinterm Tresen und berichten deshalb aus der Sicht passionierter Hobby-Mixologen. Wir beschäftigen uns seit vielen Jahren leidenschaftlich mit dem Thema und haben in dieser Zeit viele Erfahrungen gesammelt.
Wir scheren uns nicht um Konventionen – wichtig ist nur eines: dass es schmeckt.
Christoph & Hendrik
sind Zucker und Zeste