Danil Nevsky erklärt den Minimalismus zum Totengräber der Cocktailkultur. Einer seiner Hauptverdächtigen: die Zeste. Das können wir als Zucker & Zeste kaum auf uns sitzen lassen.
Gut ein Milliliter Lavendeltee steckt in jeder Flasche dieses alkoholfreien Aperitifs aus Lettland. Nach der Verkostung wissen wir, warum das reicht.
Kein Siebträger, dafür Kaffee aus der Flasche: Wir schauen uns Jacobs Espresso Concentrate an – von Zutaten und Süße bis zur Dosierung im Espresso Martini.
Ein finnischer Wodka, ein Mann mit Schnauzbart – und ein Künstler, der schwule Bildwelten prägte. Die Geschichte hinter Tom of Finland und der Streit um sein Erbe.
Ingwer mit Chili, Yuzu mit Enzian, Passionsfrucht mit schwarzem Pfeffer: Der Safthersteller Alain Milliat hat Cocktailbasen für die Bar entwickelt. Was drinsteckt und warum die Reihenfolge beim Probieren zählt.
Sieben Rums hat die Flensburg Rum Company für die Whisky Live in Hamburg abgefüllt, von Ecuador über Thailand bis zum Knüppel mit 70 Prozent. Dazu zwei Favoriten und ein Rum, der uns nicht überzeugt hat.
Gin raus, Rum rein – und statt Wermut ein ungewöhnlicher Sherry: Jim Meehans East India Negroni interpretiert den Klassiker neu. Das Rezept, der richtige Rum und die Geschichte hinter dem Sherry.
Früher roch Rum für Peppie Grant nach Medizin. Heute erklärt er den Hampden-Funk mit Rock ’n’ Roll und Blues. Ein Gespräch über Fresh, Great House, Pagos und den Fifteen.
Rund 11.000 Besucher, mehr als 400 Aussteller: Der BCB 2026 war spürbar kleiner. Unsere Entdeckungen, vom Waldmeisterlikör ohne künstliches Grün bis zum Melonenlikör, der für uns wirklich nach Melone schmeckt.
Farbige Pulver und eine Drehung des Glases: Giacosa 1815 in Florenz verziert Cocktails mit Spiralmustern. So funktioniert die Technik.
Farbige Pulver und eine Drehung des Glases: Giacosa 1815 in Florenz verziert Cocktails mit Spiralmustern. So funktioniert die Technik.
Zwei ehemalige 50-Best-Macher starten 2027 die Sublime 100. Vier Kategorien sollen unterschiedlichen Bars mehr Chancen geben. Ein interessanter Ansatz – in einer Branche, deren Auszeichnungen zunehmend um die Wette glänzen.
Sierra Madre übernimmt den Deutschlandvertrieb von Freikopf. Fünf alkoholfreie Mixbasen und ein Dosen-Longdrink sollen damit mehr Bars und Händler erreichen. Sorten, Preise und Hintergründe.
Alkoholfreie Drinks, Aperitifs und Zutaten, die nicht nach Verzicht schmecken.
Sierra Madre übernimmt den Deutschlandvertrieb von Freikopf. Fünf alkoholfreie Mixbasen und ein Dosen-Longdrink sollen damit mehr Bars und Händler erreichen. Sorten, Preise und Hintergründe.
Nicolas Kröger übernimmt 47 Prozent des Freimeister-Kollektivs und hat endlich eine Brennerei. Was hinter dem Deal steckt.
Weil es in Deutschland keinen Makgeolli gab, kündigte Ohjin Kwon seinen Job. Jetzt braut er den koreanischen Reiswein in Halle – in Glasflaschen, mit Flaschengärung und einer Empfehlung zum Schnitzel.
Buffalo Trace macht 50 Marken – vom Drei-Jahre-Bourbon bis zum Pappy Van Winkle. Botschafter Matt Ray über Weller 12, faire Preise und warum er den Sekundärmarkt hasst.
Messen, Festivals, Masterclasses und Besuche: wo wir zuletzt waren und wen wir getroffen haben.
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