Zucker & Zeste
Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars
Aluna Coconut Peach & Pomelo im Test: Perfekt für Bellinis!
Der Aluna Coconut Peach & Pomelo ist ein Sommer-Rum und perfekt für Bellini-Cocktails. Hier findet ihr unseren Test und Rezepte!
„Blut, Tränen, Mühsal und Schweiß“ – Interview mit Mark Reynier über die Entwicklung von Renegade Rum
Terroir - diesen Begriff kennt man vor allem aus der Welt der Weine. Für das französische Wort gibt es keine eindeutige deutsche Übersetzung, am ehesten könnte man es wohl mit “Erde”, “Boden” beziehungsweise “Gegend” beschreiben. Der Begriff bezieht sich auf das...
RUMprobieren im Le Lion: Ein 300-Euro-Bacardi und einer meiner absoluten Lieblings-Rums
Drei Rums im Test: Der geniale Velier Royal Navy Very Old Rum, ein Compagnie des Indes St. Lucia und der rare Bacardi Paraiso.
Noah Spirits – die Eigenmarke vom RumTreiber aus Falkensee
Mit Noah gibt es eine spannende neue Rum-Marke: einmal pur und einmal als Elixir. Wir haben beide getestet. Dahinter steckt der Rumtreiber Falkensee.
Stormy Weather Old Fashioned – der perfekte Drink für einen stürmischen Herbsttag
Rum und Mezcal bilden die Basis des Stormy Weather Old Fashioned. Mit etwas Rosmarin wird er zum perfekten Drink für kalte Herbst-Tage.
Spirituosen & Drinks
Spirituosen & Drinks
The Lovers La Forza VIII Rum im Test
Der The Lovers La Forza VIII Rum lockt mit erhöhter Trinkstärke und interessanten Aromen. Ob sich ein Kauf lohnt verrät unser Test.
Balcones Texas Rum im Test
Ein Rum aus Texas, das weckte natürlich unsere Neugier. Und der Balcones hat uns nicht enttäuscht, wie unser Test zeigt.
KFM 1991 Rum: Vier Abfüllungen im Vergleichs-Test
Das Mark KFM ist ein spezieller Guyana Rum Stil aus der alten Enmore Distillery. Wir haben vier Abfüllungen miteinander vergl.ichen
Rhum Depaz – Destillerie am gefährlichsten Vulkan der Welt
Depaz ist eine spannende Brennerei mit einer bewegten Geschichte. Wir haben zwei Abfüllungen miteinander vergleichen..
So viel Trinkgeld geben die Deutschen – eine Studie von Jägermeister
Trinkgeld – für die einen ist es nur nette Geste, für andere wichtig, um über die Runden zu kommen. Doch wie viel Trinkgeld geben die Deutschen? Zeit für eine Bestandsaufnahme.
RomDeluxe Wild Series Rum Jamaica No. 32 HGML im Test
Der RomDeluxe No. 32 ist ein absolutes Brett von Rum. Er hat die Power von 86% – und ist trotzdem gut trinkbar.
Black Tot Master Blender’s Reserve Blend 2022 im Test
Der Black Tot Master Blender’s Reserve 2022 geht dank Sherry-Finish wieder in eine fruchtigere, entspanntere Richtung. Wir haben den limitierten Rum getestet.
Honey Batcher – Dieser Rum schmeckt wie afrikanische Streuobstwiese in Fassstärke
Der Markt der Independent Bottler ist mittlerweile auch im Rum sehr breit aufgestellt, gerade in den letzten zwei bis drei Jahren sind immer mehr hinzugestoßen. Abgefüllt werden jedoch meist ähnliche Abfüllungen. Eben das was es bei den bekannten Großhändlern so gibt....
RUMprobieren: Spirit of Rum, Nobilis und ein alter Long Pond
Diesmal in RUMprobieren: 2x Spirit of Rum, 2x Nobilis und einmal einen Long Pond aus dem Jahr 1985.
Rum Artesanal – 1982er Jamaica, Mount Gay 2000, Uitvlugt 1991 und 1998 Bellevue im Test
Rum Artesanal hat vier neue Abfüllungen herausgebracht. Das Highlight auf dem Papier ist ein 1982er Jamaica, im Geschmackstest glänzt jedoch ein ganz anderer Rum.
Stormy Weather Old Fashioned – der perfekte Drink für einen stürmischen Herbsttag
Rum und Mezcal bilden die Basis des Stormy Weather Old Fashioned. Mit etwas Rosmarin wird er zum perfekten Drink für kalte Herbst-Tage.
Pacino Cocktail – Mix dir den Whisky Sour doch mal im Mafia-Style
Ein Whisky Sour im Mafia Style: Der Pacino Cocktail aus Hamburg ist ein wunderbar entspannter Drink auf Rye-Basis. Hier findet ihr das Rezept.
Professor Langnickel Cocktail – Die perfekte Symbiose aus Kirsche und Sherry
Der Professor Langnickel ist ein unterschätzter Drink. Er vereint Kirschwasser, Likör und Sherry und ist alles, nur nicht langweilig.
5 Drinks mit Kirschwasser, die du probieren musst
Einen guten Kirschbrand (auch als Kirschwasser bekannt) trinkt man pur. Er schmeckt aber auch hervorragend in Cocktails. Wir stellen 5 tolle Rezepte vor.
El Diablo – der unterschätzte Tequila-Drink
Ihr mögt Tequila-Drinks? Dann ist der El Diablo eine wunderbare Alternative zur Margarita. Fruchtig, süffig und schnell zuzubereiten. Hier findet ihr das Rezept.
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Featured Story
Hans Reisetbauer
Der Dauerbrenner
Schon beim Öffnen der Tür umweht uns der intensive Duft von Kirschen. Es ist kein plumper, süßer Geruch aus dem Chemiebaukasten, wie man ihn von Kaugummi oder Haribo kennt, der einen direkt umhaut. Vielmehr umspielt eine filigrane Fruchtigkeit unsere Nasen, die auch Platz lässt für Zwischentöne. Und als ich tief konzentriert einatme – rieche ich da nicht auch etwas Nussiges? “Ja, genau”, sagt Hans. “Wir brennen bei unseren Kirschen die Kerne mit. Daher kommt das Nussaroma.”
Unsere Philosophie
Wir wollen uns in diesem Blog mit der Welt der Spirituosen und gemixten Drinks auseinandersetzen. Wir stellen spannende Cocktails vor, aber auch Bar-Trends, ungewöhnliche Produkte und Filler. Wir führen Interviews mit Menschen aus der Szene und schreiben Reportagen, wenn es uns irgendwo vor Ort besonders gut gefallen hat. Für toll befundene Rezepte sind ebenso Bestandteil dieses Blogs wie die eine oder andere Buch-Rezension.
Wir sind keine Barbesitzer und stehen auch nicht beruflich hinterm Tresen und berichten deshalb aus der Sicht passionierter Hobby-Mixologen. Wir beschäftigen uns seit vielen Jahren leidenschaftlich mit dem Thema und haben in dieser Zeit viele Erfahrungen gesammelt.
Wir scheren uns nicht um Konventionen – wichtig ist nur eines: dass es schmeckt.
Christoph & Hendrik
sind Zucker und Zeste