See No Evil – Mai Tai mit Mezcal und Tabasco
Der See No Evil ist ein intensives Geschmackserlebnis – reduziert...
Don’s Spices und Mixes: Geheime Tiki-Zutaten entschlüsselt
Ein Autor beschrieb Don’s Formel für Tiki einmal wie folgt: “2 Teile Eskapismus, 2 Teil…
Tonkabohnensirup selbermachen – so geht’s
Aus der Tonkabohne lassen sich sehr gute Sirups herstellen. Wir verraten, wie es geht – und w…
Orangen-Vanillesirup selber machen – Einfaches Rezept
Orangen-Vanillesirup ist eine tolle Zutat, um Cocktails zu verfeinern. Und ist schneller selbst gem…
Pimento Dram – der Likör mit dem jamaikanischen Barbeque-Gewürz
Pimento Dram einfach selber machen! Unser Rezept für den würzigen Tiki-Likör aus Piment und Rum. Pl…
Desire Cocktail – der Sidecar-Twist mit Holunder
Der Desire Cocktail ist ein Twist vom Sidecar und besteht aus Cognac, Holunderblütenlikör, Zitronen…
Cocktail-Beichte: Warum ich den Martini einfach nicht lieben kann
Er ist elegant, ein Gentleman unter den Cocktails – und trotzdem scheitere ich seit Jahren am Marti…
Der Rosa-Rausch: Warum Tequila plötzlich in Weinfässern badet
Es ist noch gar nicht so lange her, da hätte man für die Idee, Tequila in Weinfässern zu lagern, bestenfalls ein müdes Lächeln...
Im Test: Mount Gay Eclipse Navy Strength
Mit dem Mount Gay Eclipse Navy Strength hat Mount Gay ihrem Einsteiger Mixing Rum, dem Mount Gay Eclipse, einen großen Bruder an die Seite...
Royal Bermuda Yacht Club Cocktail
Der Royal Bermuda Yacht Club Cocktail fällt in eine Phase der Barkultur, in der klassische Rezepturen begannen, sich mit tropischen...
Cocktails
Spirituosen-Tests
Interviews
„Ich habe ein Patent auf getorften Rum“
Im Gespräch mit Eric Koster, dem Hersteller von Schotmans getorftem Rum, erfahren wir mehr über die Entstehung dieses unkonventionellen...
Rum von Helmut: „Eine Geschmackserfahrung, die man erst einordnen muss“
Helmut macht nicht nur Wermut, sondern auch Rum.
“Wir wollen eine arschlochfreie Produktion”: Severin Simon über die Kunst des Whisky-Reifens
Brennmeister Severin Simon über Fassreifung, exotische Hölzer und die Kunst des perfekten Whiskys. …
