Zucker & Zeste
Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars
Im Test: Dreimal Rhum J.M
Kirsch Whisky und der Wu Dram Clan bringen zum Weihnachtsgeschäft drei neue Rhum J.M Single Casks auf den Markt. Wir haben sie für euch getestet. Rhum J.M Die Brennerei von Rhum J.M, auch bekannt als Habitation Bellevue, ist eine historische Destillerie auf der Insel...
Flensburg Rum – „African & Asian Fusion“ und TDL 2002 im Test
Wir waren vor einigen Tagen auf dem Bottle Market in Bremen. Das Praktische an solchen Messen: Wer genau hinschaut findet regelmäßig einen Sneak Peek. Oder wie in diesem Fall auch gleich zwei. Diesmal hatten wir diese Chance bei Klaus Heuer von der Flensburg Rum...
RumClub Special Edition im Test: Oh, wie schön ist Panama
Der Rumclub Panama 37 Jahre wurde speziell für das KaDeWe in Berlin aufgelegt. Wir haben die Schoko-Granate getestet.
Naked & Famous Cocktail – Born to be wild
Der Naked & Famous ist ein moderner Cocktail-Klassiker. Die Mischung aus Mezcal, Chartreuse und Aperol klingt wild, ist aber ein Genuss.
NC’nean Quiet Gordon Rebels im Test
Nachhaltiger Whisky – das ist das Aushängeschild der NC’nean-Brennerei. Wir haben die Quiet Gordon Rebels Abfüllung getestet.
Spirituosen & Drinks
Spirituosen & Drinks
Bottle Market Bremen 2023 – unser Vor-Ort-Bericht
Der Bottle Market 2023 war ein Feuerwerk für Whisky-Fans. Wir stellen euch unsere Highlights der diesjährigen Messe vor.
RUMprobieren: Worthy Park und Cristobal Overproof
Mal wieder drei Kurztests von Rumsamples. Diesmal: Worthy Park 2011 - 2023 - 12 Jahre Single Estate Worthy Park 2012/2022 - 10 Jahre Calvados Finish Special Cask Series Ron Cristobal 151 75.5% Worthy Park 2011-2023 12 Jahre Single Estate Der Rum wurde im Jahr 2011 aus...
Im Test: Pikesville Straight Rye
Anfänglich habe ich mich auf diesem Blog vorrangig mit Rum und Obstbränden oder Geisten beschäftigt. Whisk(e)y spielte für mich keine besonders große Rolle. Dann kamen die Whiskys von Stauning in mein Glas und begann in der Folge auch immer mehr auf diese...
Im Test: Grape of the Art Fontan 1996
Die letzte Abfüllung von Grape of the Art steht für dieses Jahr in den Startlöchern. Am Donnerstag, den 09.11.2023 um 20:00, ist es dann schon soweit. Und es wird auch wieder eine neue Brennerei präsentiert. Diesmal: Ein Armagnac der Domain Fontan aus dem Jahr 1996....
Die 10 besten Bars in Hamburg (und 5 Geheimtipps)
Hamburg ist meine Heimatstadt. Grund genug, euch die 10 besten Bars vorzustellen – und 5 weitere Geheimtipps.
Das sind die 20 besten Bars der Welt
Gute Bars gibt es viele. Aber was ist die beste Bar der Welt? Ein neues Ranking verrät’s.
Vergiss Chartreuse: Drei alternative Kräuterliköre
Grüner Chartreuse ist seit Jahren fester Bestandteil der Cocktail-Kultur. Sein unverwechselbares Aroma und seine Farbe haben ihn zu einer begehrten Zutat gemacht. Aber was, wenn man nach Abwechslung sucht?
RomDeLuxe Tasting – Aeon Infinity Blend, Port Mourant 31y und Jamaica for GRF 2023
Diesmal im Test: Drei Rums von RomDeLuxe aus Dänemark, darunter einen 31 Jahre alten Port Mourant und einen Endlos-Blend.
Plantation Sealander im Test – Ein Rum aus drei Ozeanen
Drei Herkünfte, drei Ozeane, ein Rum: Das ist der Slogan des Plantation Sealander. Wir haben den Rum probiert. Ein Aroma sticht besonders hervor.
Bar Convent 2023 – das waren unsere Highlights
Der Bar Convent Berlin 2023 ist vorbei. Wir haben viel gesehen: Von Senflikör bis zu Amaretto aus dem Grappa-Fass. Unsere Highlights im Überblick.
Naked & Famous Cocktail – Born to be wild
Der Naked & Famous ist ein moderner Cocktail-Klassiker. Die Mischung aus Mezcal, Chartreuse und Aperol klingt wild, ist aber ein Genuss.
14 Colas im Test: Welche schmeckt im Rum Cola am besten?
Ein Rum und 14 Colas: Welche überzeugt am meisten in einer Rum-Cola? Lest hier unseren großen Test.
Mandarin Negroni – der bessere Klassiker
Der Mandarin Negroni ist ein fruchtiger Twist des italienischen Klassikers. Er stammt aus dem Le Lion in Hamburg. Hier findet ihr das Rezept.
Vom Stripclub zur Cocktailbar: Die verführerische Geschichte des Porn Star Martini
Der Porn Star Martini ist der beliebteste Cocktail der Welt. Hier findet ihr das Rezept und Tipps zur perfekten Zubereitung.
So mixt du einen perfekten Negroni
Der Negroni ist einer der beliebtesten Cocktails überhaupt. Wir erklären, wie du ihn mixt, welcher Gin sich dafür eignet – und was man beachten muss.
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Featured Story
Hans Reisetbauer
Der Dauerbrenner
Schon beim Öffnen der Tür umweht uns der intensive Duft von Kirschen. Es ist kein plumper, süßer Geruch aus dem Chemiebaukasten, wie man ihn von Kaugummi oder Haribo kennt, der einen direkt umhaut. Vielmehr umspielt eine filigrane Fruchtigkeit unsere Nasen, die auch Platz lässt für Zwischentöne. Und als ich tief konzentriert einatme – rieche ich da nicht auch etwas Nussiges? “Ja, genau”, sagt Hans. “Wir brennen bei unseren Kirschen die Kerne mit. Daher kommt das Nussaroma.”
Unsere Philosophie
Wir wollen uns in diesem Blog mit der Welt der Spirituosen und gemixten Drinks auseinandersetzen. Wir stellen spannende Cocktails vor, aber auch Bar-Trends, ungewöhnliche Produkte und Filler. Wir führen Interviews mit Menschen aus der Szene und schreiben Reportagen, wenn es uns irgendwo vor Ort besonders gut gefallen hat. Für toll befundene Rezepte sind ebenso Bestandteil dieses Blogs wie die eine oder andere Buch-Rezension.
Wir sind keine Barbesitzer und stehen auch nicht beruflich hinterm Tresen und berichten deshalb aus der Sicht passionierter Hobby-Mixologen. Wir beschäftigen uns seit vielen Jahren leidenschaftlich mit dem Thema und haben in dieser Zeit viele Erfahrungen gesammelt.
Wir scheren uns nicht um Konventionen – wichtig ist nur eines: dass es schmeckt.
Christoph & Hendrik
sind Zucker und Zeste