Shrubs selber machen: Wie Frucht, Zucker und Essig zusammenfinden
Scrubs sind eine tolle Zutat um eine andere Säure in Drinks zu bekommen. Wir haben ein einfaches Grundlagen Rezept aufgeschrieben.
Neu im Glas
Appletini – das Rezept für den grünen Drink aus „Scrubs“
Wodka, saurer Apfellikör, Granny Smith. So mixt du J.D.s Lieblingsdrink aus „Scrubs“ wie bei Lola’s in West Hollywood. Dazu vier Varianten für die Hausbar.
Alles, was du über fortifizierte Weine wissen musst
Heute tauchen wir in die Welt der fortifizierten Weine ein.
Was Kombucha, Tepache und Kwas im Cocktail können
Am Viktualienmarkt kommt Kombucha aus dem Zapfhahn. Was vergorener Tee, Ananas und Roggenbrot im Highball verändern, lässt sich mit zwei Gläsern testen.
Toxic Love – Bielle Rhum Vieux 2008
Rob Bauer ist bei uns auf dem Blog inzwischen ein alter Bekannter. Für sein nächstes Projekt hat er sich mit Distilia zusammengetan.
Vom Mixer zum Getränk: Thomas Henry, Tim Raue und das Ende des Gin-Booms
Tonic bleibt Thomas Henrys wichtigste Sorte, doch der Fillermarkt schrumpft. Geschäftsführerin Sigrid Bachert über die Limonade mit Tim Raue und den Einstieg in den US-Markt.
Zuckersirup selber machen: Rezept für 1:1 und 2:1
Die fetten Jahre kommen erst noch: Fee Brothers bringt Speck, Ente und Butter in die Cocktailbar
Maraschino-Kirschen: Luxardo, Starlino und was gute Cocktailkirschen ausmacht
Mai Tai: Nicht von dieser Welt
Cocktails
Alle Cocktails
Old Fashioned: Altmodisch? Nur dem Namen nach
Whiskey, Zucker, Bitters, Eis: Unser Old-Fashioned-Rezept mit Profi-Tipps, ein Baukasten zum Ausprobieren, Varianten vom Oaxaca bis zum Benton’s, saisonale Twists und die besten Flaschen aus dem deutschen Handel.
Sloegroni: Der Negroni mit der rosaroten Brille
Aged Gin, Cocchi Rosa, Sloe Gin und Campari. Das Rezept aus dem Hamburger Le Lion, fünf Tipps und drei prämierte Sloe Gins aus dem deutschen Handel.
Manhattan: Die Legende lügt, der Drink nicht
Rye, roter Wermut, Bitters: Unser Manhattan-Rezept mit Profi-Tipps, Varianten vom Perfect bis zum Black Manhattan, saisonalen Twists für Herbst und Winter und den besten Flaschen aus dem deutschen Handel.
East India Negroni: Rum, Campari und die Sache mit dem Sherry
Gin raus, Rum rein – und statt Wermut ein ungewöhnlicher Sherry: Jim Meehans East India Negroni interpretiert den Klassiker neu. Das Rezept, der richtige Rum und die Geschichte hinter dem Sherry.
Old-Fashioned-Varianten
Spirituose, Süße, Bitters: Klassiker, Twists und Hintergründe.
Neu bei Zucker & Zeste
Tischgeschichten
Gutes Essen und Orte, an denen wir gern länger bleiben.
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Pink Grapefruit ist der erste alkoholfreie Aperitif von ODE
Tequila mit Mango im Brennkessel – Amatiteña Barrancas kommt nach Deutschland
Alkopopsteuer 2027: Diese Fertigcocktails könnten teurer werden
FIRST8 liefert Kombucha vom Fass jetzt bundesweit
Klötenköm mit Bourbon: Spitzmund bringt Whiskey-Eierlikör
