47 Prozent und eine Brennerei: Warum Nicolas Kröger beim Freimeister-Kollektiv einsteigt
Nicolas Kröger übernimmt 47 Prozent des Freimeister-Kollektivs und hat endlich eine Brennerei. Was …
OVA Makgeolli aus Halle – Wie ein koreanischer Reiswein seinen Weg nach Deutschland fand
Zwischen Edelstahltanks, Kartons voller Flaschen und dem süßlich-säuerlichen Duft der Fermentation entsteht in Halle ein Getränk, das...
„Wir machen Whiskey zum Trinken, nicht zum Horten”
Buffalo Trace macht 50 Whiskeys – vom Cocktail-Grundstock bis zum legendären Pappy. Botschafter Mat…
Warum alkoholfreie Espresso Martinis so verdammt schwer sind
Die Master Distillerin Myriam Hendrickx über alkoholfreie Espresso Martinis, oxidierendes Basilikum…
Sven Sudeck: “Trinkt mehr Ti’ Punches, habt einfach mehr Spaß”
Der Ti’ Punch ist der individuellste aller Cocktails: Rum, Limette, Zucker – und die Konversa…
Pascal Kählin im Interview: „Das allermeiste ist wildes Ausprobieren“
Ein “langweiliger” Rum aus der Schweiz, experimentierfreudige Fassreifungen und eine naive Idee, die in Kuba begann. Pascal...
Vegg White: Wie aus einer Wettbewerbs-Pleite ein Eiweiß-Ersatz wurde
10.000 Euro Startkapital, eine Disqualifikation beim World Class. Kacper Dylak hat aus seinem größt…
„Unsere Destillerie liegt nur zehn Meter vom Strand entfernt“
Inmitten der türkisblauen Gewässer des Indischen Ozeans, auf den paradiesischen Seychellen, entsteht seit 2002 ein Rum, der die Welt...
„Ich habe ein Patent auf getorften Rum“
Im Gespräch mit Eric Koster, dem Hersteller von Schotmans getorftem Rum, erfahren wir mehr über die Entstehung dieses unkonventionellen...
Rum von Helmut: „Eine Geschmackserfahrung, die man erst einordnen muss“
Helmut macht nicht nur Wermut, sondern auch Rum.