Fresh, Great House 2026, Fifteen: Peppie Grant über Hampdens neue Rums
Früher roch Rum für Peppie Grant nach Medizin. Heute erklärt er den Hampden-Funk mit Rock ’n’ Roll und Blues. Ein Gespräch über Fresh, Great House, Pagos und den Fifteen.
47 Prozent und eine Brennerei: Warum Nicolas Kröger beim Freimeister-Kollektiv einsteigt
Nicolas Kröger übernimmt 47 Prozent des Freimeister-Kollektivs und hat endlich eine Brennerei. Was hinter dem Deal steckt.
OVA Makgeolli aus Halle – Wie ein koreanischer Reiswein seinen Weg nach Deutschland fand
„Wir machen Whiskey zum Trinken, nicht zum Horten”
Buffalo Trace macht 50 Whiskeys – vom Cocktail-Grundstock bis zum legendären Pappy. Botschafter Matt Ray erklärt, warum der Sekundärmarkt ihn traurig macht.
Warum alkoholfreie Espresso Martinis so verdammt schwer sind
Die Master Distillerin Myriam Hendrickx über alkoholfreie Espresso Martinis, oxidierendes Basilikum und warum sie so stolz auf den Pornstar Martini ist.
Sven Sudeck: “Trinkt mehr Ti’ Punches, habt einfach mehr Spaß”
Der Ti’ Punch ist der individuellste aller Cocktails: Rum, Limette, Zucker – und die Konversation mit dem Gast. Sven Sudeck über einen puristischen Drink, der mehr Tiefe hat als die meisten vermuten und den passenden Rum dazu.
Pascal Kählin im Interview: „Das allermeiste ist wildes Ausprobieren“
Vegg White: Wie aus einer Wettbewerbs-Pleite ein Eiweiß-Ersatz wurde
10.000 Euro Startkapital, eine Disqualifikation beim World Class. Kacper Dylak hat aus seinem größten Misserfolg ein Produkt gemacht, das macht, was Aquafaba nie konnte: einfach neutral sein.
„Unsere Destillerie liegt nur zehn Meter vom Strand entfernt“
