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Rob Bauer ist bei uns auf dem Blog ein alter Bekannter. Mit der „The Virtues“ und der „The Sins“– Reihe hat er durchgängig höchste Bewertungen abgeräumt. Für sein nächstes Projekt hat er sich erneut mit Distilia zusammengetan. Love Triptych heißt die neue Reihe, in der sechs Einzelfässer für sechs Facetten der Liebe stehen. Den Anfang macht der Toxic Love, ein 17 Jahre gereifter Bielle aus dem Jahr 2008. Mit ihm geht es diesmal nach Marie-Galante.
Die Brennerei
Bielle liegt bei Grand-Bourg auf Marie-Galante. Auf dem Gut wurde ursprünglich Kaffee angebaut, später stellte man dort Zucker her. Seit 1910 gibt es auf dem Gelände eine Brennerei für Rhum Agricole. Bis heute wird bei Bielle frisch gepresster Zuckerrohrsaft vergoren und in kreolischen Kolonnen destilliert. Als Dominique Thiéry den Betrieb in den 1970er-Jahren übernahm, modernisierte er die Anlagen und baute die Fasslagerung aus.
Die Abfüllung
Der Rhum wurde 2008 destilliert und reifte 17 Jahre tropisch in einem First-Fill-Ex-Bourbonfass. Rob Bauer wählte das Fass #199 aus, das Distilia 2026 mit 51,4 Prozent in Fassstärke abfüllte. Es ergab 167 Flaschen à 0,7 Liter. Der Preis beträgt 650 Euro.
Was bedeutet der Name der Reihe?
In Love Triptych widmen Rob Bauer und Distilia sechs Facetten der Liebe je ein Einzelfass. Der Auftakt handelt von zwei Menschen, die einander nah sind, sich immer wieder verletzen und trotzdem kaum voneinander loskommen. Als Einflüsse für die Reihe nennt Rob unter anderem Francis Bacon, Alberto Giacometti, Hermann Hesse und Rainer Maria Rilke.
Theresa Plos hat das Etikett als surrealistische Porträtcollage gestaltet. Zwei Gesichter überlagern sich wie bei einer Doppelbelichtung. Wo das eine aufhört und das andere beginnt, lässt sich nkaum noch ausmachen. Die überlagerten Gesichtszüge lassen sich als Bild für eine Nähe lesen, in der die eigenen Konturen verloren gehen. Auf den ersten Blick hat das Motiv etwas Intimes. Je länger man hinsieht, desto beklemmender wirkt es.
Tasting
In der Nase erinnern reife Aprikosen und Kakao zunächst an gelbe Fruchtkonfitüre mit einem kräftigen Einschlag tropischer Reife und einer leichten Rauchnote. Dazu kommen florale Noten, die an Geißblatt und ein Potpourris an Trockenblumen erinnern und Aromen von tropisch gereiften Melasserum aus Guyana, was ich sehr ungewöhnlich empfinde.
Am Gaumen legt sich der Rhum ölig auf die Zunge. Eingelegte Aprikose bringt eine Fruchtsüße mit, die nach und nach von würziger Eiche eingefangen wird. Dahinter kommen frische Kräuter und etwas Menthol durch. Mit der Zeit zeigt sich eine feine mineralische Note und etwas Kamillen- und schwarzer Tee. Im Geschmack verrät der Rhum dann eindeutig das es sich um einen Agricole handelt.
Der Abgang ist sehr lang und trocken. Das Holz wird herber und würziger und die dunkle Schokolade tritt wieder hervor, ohne das besonders intensive Bitternoten auftreten. Ganz zum Schluss ploppen nochmal leichte Zuckerrohrnoten auf.
Fazit
Ein Bielle, dessen Stärke in seiner Bittersüße liegt. Die Frucht bleibt selbst dann noch präsent, wenn Eiche und Kakao im Abgang längst übernommen haben. Der Bielle ist komplex, ohne zu anstrengend zu sein. Bitterkeit kann ich interessanterweise so gut wie gar nicht finden. Das Aroma kann nur bei einer sehr langen tropischen Reifung entstehen.
Cheers!
Zur Brennerei
Bielle
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