Zucker & Zeste zu Tisch
Gutes Essen und Orte, an denen wir gern länger bleiben.
Restaurants, Bars, Hotels und Manufakturen, die wir besucht haben. Keine Sterne-Rangliste, sondern Abende, die hängen geblieben sind.
Zwischen Michelin-Stern und Bauernobstler: Eine Reise von Ulm bis Bamberg
Sterneküche in Ulm, Messetrubel in Nürnberg, Obstbrand in Pretzfeld und ein letzter Drink in Bamberg: Vier Tage unterwegs zwischen High-End-Genuss und fränkischer Bodenständigkeit.
Restaurants
Zu Tisch
Vom Sternemenü bis zur Wirtsstube: Abende, an denen der Teller die Hauptrolle spielt.
Alle Restaurants
Rum und jamaikanisch-polnische Küche: Kirsch Import feiert den Hampden 1753
Im Hamburger Criss Studio feierte Kirsch Import seinen neuen Hampden 1753 mit originellen Cocktails und einem besonderen Menü.
Fine Dining im Messetrubel: Hans Reisetbauer setzt Obstler in Szene
Sechs Gänge, sechs Spirituosen: Am Messestand von Hans Reisetbauer kochte Klemens Schraml auf wenigen Quadratmetern – darunter eine schwarze Hühnerhaut-Waffel zum Williamsbrand und ein Bananendessert zum 4×50 Rum.
Cocktails in der Sterneküche: das Rare Infused Dinner von Campari
Cognac Mule, Mezcal-Basil-Smash und Milk Punch statt Weinbegleitung: Beim Rare Infused Dinner von Campari im Hamburger Clouds kochte das Team um Christoph Kunz. Peter Jauch entwarf die Drinks.
Imperii Bar & Restaurant: Leipzig kann stolz auf diesen Ort sein
Glenfiddich IPA mit Jägermeister, ein Mai-Tai-Twist mit Birnenbrand und zum Schluss Currywurst: Unser Abend im Leipziger Imperii zeigt, warum die Bar ihrem Ruf gerecht wird – und warum sich auch das Essen lohnt.
Tellerbilder
Vom Teller
Gerichte, die uns im Kopf geblieben sind.
Bars
Am Tresen
Bars, in denen wir hängen geblieben sind. Wegen der Drinks, der Leute oder beidem.
Alle Bars
Tod durch Zeste: Wir müssen über unseren Namen reden
Danil Nevsky erklärt den Minimalismus zum Totengräber der Cocktailkultur. Einer seiner Hauptverdächtigen: die Zeste. Das können wir als Zucker & Zeste kaum auf uns sitzen lassen.
Das Pils-Problem
Der deutsche Biermarkt bricht ein wie seit 75 Jahren nicht mehr. Die Branche reagiert mit neuen Etiketten und alkoholfreien Varianten. Nur: Das Problem sitzt tiefer.
- BerlinNeue Karte der Bar Clara: Das schöne Chaos im Glas
- HamburgDrei Tage, zehn Tresen: Eine Tour durch Hamburgs Bars
- HalleRoaring Twenties: Die neue Speakeasy Bar in Halle
- HalleStork Whiskey zu Besuch im Colonne Morris
- FrankfurtBars in Frankfurt – zu Besuch im Embury und Yaldy
- HamburgNiederländische Nächte in Hamburg – Flying Dutchmen Cocktails zu Gast in der Puzzle Bar
- HamburgDie 10 besten Bars in Hamburg (und 5 Geheimtipps)
- BerlinMonkey Bar und Rum Trader: ein Nachmittag der Gegensätze in Berlin
Unterwegs
Unterwegs
Reisen, Hotels und Manufakturen: Orte, für die sich der Umweg lohnt.
Alle Reisen
Zwischen Michelin-Stern und Bauernobstler: Eine Reise von Ulm bis Bamberg
Sterneküche in Ulm, Messetrubel in Nürnberg, Obstbrand in Pretzfeld und ein letzter Drink in Bamberg: Vier Tage unterwegs zwischen High-End-Genuss und fränkischer Bodenständigkeit.
Das Rum Depot Berlin – Sehnsuchtsort der Rumnerds
Über 1.200 Rums auf rund 80 Quadratmetern, geöffnete Flaschen statt Vitrinen: ein Besuch im Rum Depot von Dirk Becker in Schöneberg – und warum manche Rumfans eigens dafür nach Berlin reisen.
Zwischen Caroni und Dragon Ball: Das Spirit Bomb in Düsseldorf
In der Karolingerstraße in Düsseldorf-Bilk verkauft Bartender Fabian Hess Rum-Schätze wie einen 1994er Enmore neben bezahlbaren Flaschen – und lässt fast alles probieren. Ein Besuch im Spirit Bomb.
Am Tisch
Zwei Brüder, ein Tisch
Christoph und Hendrik schreiben seit 2020 über Drinks. Hier geht es um alles, was davor, danach und daneben auf den Tisch kommt.
Über unsArchiv
Alle Geschichten
Das Rum Depot Berlin – Sehnsuchtsort der Rumnerds
