Herkunft: Frankreich
Im Test: Grape of the Arts Tiffon Lot. 90
1990 aus Ugni-Blanc-Trauben der Petite Champagne hergestellt und 32 Jahre im feuchten Keller gereift: Wir haben den Cognac von Maison Tiffon verkostet. Viel Frucht, viel Holz – und erstaunlich wenig Adstringenz.
Vallein Tercinier Lot. 1935 selected by Kirsch Import
1935 destilliert, bis 1990 im Fass, danach im Glasballon: Kirsch Import und Sebastian Jäger haben einen fast 100 Jahre alten Cognac von Vallein Tercinier abgefüllt – 80 Flaschen, für uns nahezu perfekt.
Vergiss Chartreuse: Drei alternative Kräuterliköre
Chartreuse wird knapper, denn der Klimawandel erschwert den Mönchen die Suche nach den 130 Pflanzen fürs Rezept. Drei Kräuterliköre, die einspringen können – plus Rezepte vom Strega Sour bis zum Last Word.
Im Test: Marquestau 1994
Premiere auf dem Blog: ein Armagnac der Domaine de Marquestau aus Hontanx, Jahrgang 1994, aus Baco-Trauben und mit 46,4 % abgefüllt. Schwer, ölig und vom Holz genau richtig geprägt.
armagnac.de: „Selbst eine 600-Euro-Flasche war in 2 Wochen ausverkauft“
Armagnac erobert langsam die Liebhaberkreise. Wir haben mit Sascha Junkert über seine Faszination für das Thema und die Höhepunkte seines Projekts Grape of the Art gesprochen.
Im Test: The Sins – Lust
Den Auftakt der Reihe „The Sins“ von Robert Bauer und Distilia macht ein Garreau-Armagnac von 1967, der 56 Jahre im Holzfass lag. Vielleicht der perfekte Armagnac – zumindest für uns.
Im Test: Zwei Armagnac von Grape of the Art
Zum 2. German Armagnac Festival hat Grape of the Art einen Hontambère 1983 als Messefass abgefüllt, dazu kommt ein Espérance 2003. Der eine braucht viel Zeit, der andere taugt sogar für den Shaker.
Im Test: Grape of the Art Castarède 1986
Erstmals füllt ein unabhängiger Abfüller einen Castarède-Armagnac in Fassstärke ab: 1986 in der Ténarèze aus Ugni Blanc und Colombard destilliert – für uns wieder eine hervorragende Fassauswahl.
Klappe die Fünfte: Journal des Kirsch Trijol 1972
Teil fünf der Reihe ist ein Single Cask Cognac von Maxime Trijol aus der Petite Champagne, abgefüllt in nur 162 Flaschen. Seine Frucht lässt uns eher an tropisch gereiften Rum denken.
Zwei Methusalem von Mauxion Selection im Test
Ein 1967er voller Frucht und ein 1945er, der nach 78 Jahren im feuchten Keller noch 60 % mitbringt: zwei uralte Cognacs, die auf zwei verschiedenen Hochzeiten tanzen.
