Basisspirituose: Rum
Apple & Almond Mojito: Der perfekte Mix aus fruchtig und erfrischend
Zitrone statt Limette, Orgeat statt Rohrzucker, Apfelcidre statt Soda: Unser Apple & Almond Mojito entfernt sich weit vom kubanischen Original – und behält trotzdem die Mojito-DNA aus Minze, Rum und Zitrus.
Professor Cocktail – Agricole, aber kein Tiki
Michael Madrusan ersetzt im klassischen Chancellor Cocktail den Scotch durch gelagerten Rhum Agricole. Das Ergebnis: ein gerührter Drink mit Tawny Port und Wermut, in dem Agricole ganz ohne Tiki glänzt.
Corn N‘ Oil – in den Himmel kommen, ohne zu sterben
Rum, Falernum, Limette – mehr braucht das Nationalgetränk von Barbados nicht. Wir zeigen drei Rezepte, vom Stenson-Klassiker bis zu unserer Variante mit Mount Gay Black Barrel, und erklären den Namen „Mais und Öl“.
Im Test: Hazelnut Rum PX Cask Finish und der Cherry Sherry Nutty Cocktail
Zwölfjähriger Foursquare-Rum, Haselnussgeist von Stefan Marder und ein PX-Finish: Nicolas Krögers Hazelnut Rum vom Drinksyndikat im Test, samt Cocktail. Wie viel Nutella steckt wirklich drin?
Sieben ungewöhnliche Mai Tai Twists, die ihr probieren müsst
Rye Whiskey, Mezcal, Chai-Sirup oder Yuzulikör: Wir haben sieben ungewöhnliche Mai-Tai-Twists mit Rezept zusammengestellt, etwa von Ivy Mix – plus das Original von Trader Vic aus dem Jahr 1944.
Dark and Horny: Ein Twist des Dark and Stormy
Ingwerlikör, Falernum, Honig und frischer Ingwer im Shaker: Das Le Lion in Hamburg hat den Longdrink Dark and Stormy als Dark and Horny neu interpretiert. Beide Rezepte und unser Fazit.
Der Mulata Cocktail – ein kubanischer Klassiker mit dem Ciruela Mulata Elixier
Erfunden in der La Floridita Bar in Havanna, heute meist mit Kakaolikör gemixt: Wir greifen für den Mulata zum Ciruela Mulata Elixier, einem dunklen Rumlikör, und verraten unser Rezept.
Schneeweißchen und Rosenrot – Himbeer trifft auf weißen Rum
Mit diesem Drink haben wir die Burke’s Homebar Cocktail Competition 2021 gewonnen: Burke’s White Blend trifft auf Himbeere, Thymian und Mount Rigi, eine Art Schweizer Kirsch mit Alpenkräutern.
Boum Boum Burke’s – ein Twist auf den La Boum
Melone trifft auf Burke’s White mit 61 % vol.: unser Twist auf den La Boum von Swetlana Holz – plus eine zweite Variante mit Clairin Vaval. Welche besser ist, darüber sind wir uns zu Hause uneins.
Queen’s Road Cocktail – Der bessere Daiquiri?
Der Queen's Road Cocktail ist ein unentdeckter Tiki-Klassiker. Mit Ingwer- und Orangennoten wird er zum perfekten Sommerdrink. Hier findet ihr das Rezept.
