Basisspirituose: Rum
Rum, Limette und Magie – so gelingt der perfekte Daiquiri
Rum, Limette, Zuckersirup – mehr braucht der Daiquiri nicht. Unser Rezept, Rum-Empfehlungen von Plantation bis Paranubes und der Pro-Tipp, den Limettensaft schon Stunden vorher zu pressen.
Nuclear Daiquiri – Ein Cocktail mit Sprengkraft
Overproof-Rum, Green Chartreuse, Falernum und Limette: Der Nuclear Daiquiri des Londoner Barkeepers Gregor de Gruyther klingt wie eine Mutprobe. Unser Rezept und Overproof-Rums, die sich dafür eignen.
Hemingway Daiquiri – der Lieblingsdrink einer literarischen Legende
Grapefruit statt Zucker, dazu Maraschino und doppelt Rum: So soll Constantino Ribalaigua Vert im El Floridita den Daiquiri für Ernest Hemingway umgebaut haben. Unser Rezept für den Papa Doble.
Rum & Port – einfach, aber lecker
Nur zwei Zutaten, je 40 ml Rum und Portwein, und trotzdem viel Spielraum: welche Ports sich für den Rum & Port eignen und mit welchen Rums uns der Drink gefällt.
Hot Mulled Rum – eine tolle Alternative zu Glühwein
Statt Glühwein: Für den Hot Mulled Rum werden Rum, Apfelsaft und Zuckersirup mit Orangenzesten und winterlichen Gewürzen erwärmt. Das Rezept für vier bis fünf Gläser – und welcher Rum hineingehört.
El Rey – der bessere Daiquiri?
Gelagerter Rum statt weißem und Verjus als Säure: Mit diesem Daiquiri-Twist gewann Lukas Motejzik das Deutschlandfinale der Bacardi Legacy. Das Rezept – und mit welchem Rum er uns noch besser schmeckt.
Rezept: Charles Dickens Lemon Milk Punch
Nach Charles Dickens’ Tod fand man in seinem Keller Flaschen mit Milk Punch – noch trinkbar, heißt es. Hier ist das Rezept, das von seiner Urenkelin stammt, plus die Chemie hinter der Klärung mit Milch.
5 Drink-Rezepte für den Cinecane Popcorn Rum
Inspiriert von einem Highball des US-Barkeepers Jim Meehan: Cinecane von Tastillery ist ein Rum mit Popcorn-Aroma und ein echter Crowdpleaser. Fünf Drinks jenseits der Cola – vom Dark & Corny bis zur Pina Cornlada.
3 Rezepte für Rum Punch, die ihr kennen solltet
Rooibos und Kokoswasser, grüner Tee und Minze oder Champagner mit einem Hauch Absinth: drei Rum-Punch-Rezepte für die Gartenparty – von Eminente, Jim Meehan und Joel Fraser.
Wie du einen perfekten Mojito zubereitest
Warum man Minze nie in der Hand anklatschen sollte und welche Rums mehr können als Havana Club 3: unser Mojito-Rezept mit Tipps, fünf Rum-Favoriten und drei Twists.
