Basisspirituose: Rum
Sommerdrinks mit Takamaka
Sling, Mojito, Piña Colada ohne Sahne und ein Old Fashioned mit Mango-Espuma: vier Sommerdrinks mit Takamaka Blanc, Koko und Extra Noir – und was die Rums der einzigen Brennerei der Seychellen ausmacht.
Vergiss Chartreuse: Drei alternative Kräuterliköre
Chartreuse wird knapper, denn der Klimawandel erschwert den Mönchen die Suche nach den 130 Pflanzen fürs Rezept. Drei Kräuterliköre, die einspringen können – plus Rezepte vom Strega Sour bis zum Last Word.
Nork Himbeer-Rosmarin Likör und der Schrebergarten Cocktail
Korn von Sasse, Himbeersaft und eigens destillierter Rosmaringeist, dazu kaum mehr Zucker als vorgeschrieben: der Nork Himbeer-Rosmarin Likör im Test. Plus das Rezept für den Schrebergarten mit Rum und Verjus.
Dominicana Cocktail – der Rum-Twist auf den White Russian
Rum statt Wodka: Sasha Petraske machte im Milk & Honey aus dem White Russian den Dominicana. Unser Rezept mit gelagertem Rum, Kaffeelikör und Sahne – und warum wir zu trockenem Rum raten.
Beau Vallon – Unser Drink für den Takamaka Extra Noir
Ein Old Fashioned mit Takamaka Extra Noir, hausgemachten 5-Spice Bitters und Kurkuma, gekrönt von Kokos-Mango-Espuma. Warum Mango statt Ananas ins Glas kam, erzählt unsere Reise auf die Seychellen.
Reverend Stiggins‘ Negroni – Cocktail-Klassiker im Tiki-Gewand
Ein Negroni gehört nicht in die Tiki-Bar? Mit Plantation Pineapple Rum statt Gin wird er weicher und gefälliger – ideal für Einsteiger. Unser Rezept für den Reverend Stiggins’ Negroni.
Ti Punch – wie man sich seinen Tod selber richtig mixt
Rhum Agricole, Zucker, Limette: Der „kleine Punsch“ von den Antillen ist simpel und sehr stark. Rezepte von St.-James-Botschafter Stephen Martin bis zum Highball – und was es mit dem selbst gemixten Tod auf sich hat.
Sloppy Joe’s Mojito – der perfekte Drink für die Gartenparty
Minze, Rum und Granatapfelsirup: Der Sloppy Joe’s Mojito aus der Hamburger Boilerman Bar lässt sich als Premix vorbereiten. Das Rezept für die Gartenparty – plus ein Trick, damit Reste bis zum nächsten Tag halten.
Von Old Cuban bis Gold Rush: 12 moderne Klassiker, die du kennen solltest
Espresso Martini, Gin Basil Smash, Penicillin: Diese 12 Drinks haben es zu modernen Klassikern gebracht. Zu jedem gibt es Erfinder, Geschmacksprofil und Rezept zum Nachmixen.
So mixt du einen perfekten Negroni
Ein Teil Gin, ein Teil Wermut, ein Teil Campari – und doch passt nicht jeder Gin zu jedem roten Wermut. Unser Negroni-Rezept mit Gin- und Wermut-Empfehlungen, der Geschichte des Klassikers und seinen Varianten.
