Minze, Rum und ein angenehmes Prickeln auf der Zunge: Es gibt wohl niemanden, der einen guten Mojito nicht zu schätzen weiß. Ich bin ebenfalls ein großer Fan des Cocktail-Klassikers, auch wenn ich ihn zugegebenermaßen fast nie in Bars bestelle. Das Original ist gut, aber noch besser ist eine Variante mit fruchtigem Twist: der Sloppy Joe’s Mojito.
Erfunden wurde der Drink vor einigen Jahren in der Boilerman Bar in Hamburg, wo er bis heute auf der Karte steht und sich immer noch großer Beliebtheit erfreut. Zurecht, wie ihr gleich sehen werdet. Warum dieser Mojito den Beinamen “Sloppy Joe’s” trägt, weiß ich ehrlich gesagt nicht genau. Womöglich ist er nach den Bars benannt, in denen Ernest Hemingway einst verkehrte? Die in den USA populäre gleichnamige Hackfleisch-Sauce wird es jedenfalls vermutlich nicht sein 🙂
Sloppy Joe’s Mojito: Minze trifft Granatapfel
Im Grunde handelt es sich bei diesem Drink um einen Mojito, der durch Granatapfelsirup eine fruchtige Note erhält. Klingt erst einmal nicht spektakulär. Doch glaubt mir: Der Sloppy Joe’s Mojito ist der ideale Drink für eine Party, denn er ist ein echter Crowdpleaser und lässt sich prima vorbereiten. So müsst ihr auf eurer Party nicht die ganze Zeit rühren und shaken, sondern könnt euch entspannt mit den Gästen unterhalten und trotzdem perfekte Cocktails servieren. Und wenn ihr Nachschub braucht, dauert die nächste Fuhre nur eine knappe halbe Stunde.
Zutaten für den Premix:
- 500 ml Bacardi Cuatro*
- 200 ml Darbo Granatapfel Sirup*
- eine Handvoll Minzzweige
Beide Zutaten vermengen. Minzzweige kurz “anklatschen”, um die ätherischen Öle freizusetzen und anschließend in den Bacardi-Sirup-Mix einlegen (mazerieren). Alles 30 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und in den Kühlschrank stellen.
Rezept für den Sloppy Joe’s Mojito
- 50 ml Sloppy Joe’s Mojito Premix
- 15 ml Limettensaft
- 50 ml Soda
- Ein Minzzweig zum Garnieren
Wer es für die Party noch bequemer mag, kann auf die frischgepresste Limette verzichten und direkt nach dem Mazerieren Supasawa* in den Premix geben. Dabei handelt es sich um eine künstliche, kristallklare Säure, welche den netten Nebeneffekt hat, dass sie länger haltbar ist als frischgepresster Limetten- oder Zitronensaft.
Falls der Sloppy-Joe’s-Premix bei der Party also nicht leergetrunken wird (was kaum vorstellbar ist), kann man ihn so auch bedenkenlos am nächsten Tag nochmal ins Glas gießen.
Cheers!
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