Das Jahr neigt sich dem Ende, die großen Messen sind vorbei. Zeit für die alljährliche Ausgabe der Wagemut Special Edition. Auf den Barbaden aus dem Ahornfass folgt dieses Jahr ein Barbade mit Popcornaroma.
Popcornaroma? Kommt euch bekannt vor? Uns auch!
Na klar kommen dem geneigten Rumtrinker sofort die Cinecane Rums von Tastillery in den Sinn. Diese Spirituosen, die sogar die Insolvenz des Spirituosen-Shops überlebt haben und nun von neuen Betreibern fortgesetzt werden. Aber Nicolas Kröger hat im Vergleich zu den Cinecanes einiges anders gemacht …
Die Basis der Wagemut Special Edition 2024 ist ein 17-jähriger Foursquare, der laut Nicolas zuvor noch ein einjähriges Finish in einem Madeirafass erhielt. Foursquare überrascht nun im Zusammenhang mit Wagemut niemanden mehr. Aber wir sind immer wieder fasziniert davon, wie alt die eingesetzten Rums sind.
Die Besonderheiten sind aber die Beigaben: Ein Mais-Destillat und ein mit Fleur de Sel gesalzenes Karamell. Dadurch wird die Popcornaromatik erzeugt. Der Rum ist damit auch gesüßt. Wie hoch der Zuckergehalt ist, wurde uns nicht verraten.
Anders als in den letzten Jahren orientiert sich das Design nicht an aktuellen Geschehnissen des laufenden Jahres, sondern bricht mit dieser Tradition. Diesmal haben es zwei Menschen auf die Flasche geschafft, die eine übergroße Packung Popcorn in einen Tumbler kippen. Auch schön, aber wir mögen Traditionen. Und auch für dieses Jahr hätten sich sicher sowohl positive als auch negative Themen gefunden. Man denke nur an den endlich mal wieder schönen Fußballsommer.
Tasting
Die Spirituose liefert Aromen an die Nase, die wir so auch erwartet haben: Popcorn, Vanille, Karamell. Eingebettet in eine leichte riechbare Süße. Aber anders als beim Cinecane auch sehr viel Rum. Und Holzwürze. Die Komplexität ist schon in der Nase deutlich höher.
Am Gaumen dann gar nicht so eine kräftige Süße, wie ich erwartet hätte. Klar merkt man die Süße, aber sie stört mich kein bisschen. Auch hier finden wir natürlich Popcorn und Vanille. Der Rum hat nicht ganz soviel Raum wie bei der letztjährigen Abfüllung, aber wir finden ihn eindeutig. Leicht würzig mit dezenten Bitternoten, die sehr gut in die Aromenpalette passen.
Ob die Bitternoten vom Rum oder dem Karamell stammen vermag ich nicht zu differenzieren. Auch das Mundgefühl lässt eher auf einen Rum statt eines Likörs schließen. Im Abgang bleiben dann die Bitterstoffe, gepaart mit Vanille und Gewürzen hängen.
Es lohnt sich auch den Wagemut einige Zeit im Glas stehen zu lassen, denn meiner Meinung nach kommen so nochmal ein paar Rumaromen hinzu. Die Edition aus diesem Jahr zeigt wieder, dass es sich lohnt zu experimentieren, auch wenn Nicolas wahrscheinlich auf schon vorhandenes Wissen zurückgreifen konnte.
Die Spirituose wirkt auf uns handwerklich sehr gut gemacht, gut balanciert und trotz der Süße und des intensiven Popcornaromas kein bisschen eindimensional oder stumpf. Ganz im Gegenteil: Die Edition 2024 hat eine unerwartete Tiefe, natürlich ohne ein Komplexitätsmonster zu sein, das man ewig auseinander nimmt.
Kurzum: Der Wagemut macht einfach Spaß.
Mit 75 Euro die Flasche hängt er zwar am absolut oberen Ende der Preisskala bei Spiced Rums, die ist er aber schon allein aufgrund des eingesetzten Basisrums und des Aufwands bei der Herstellung wert. Zumindest unserer Meinung nach. In dieser Kategorie muss man ihn auch einordnen, und dabei erhält er von uns sehr gute
-8.5 von 10.0-
Cheers!
Schlagwörter: Rum, Tasting, Test, Wagemut Special Edition 2024 Last modified: 26. Oktober 2024