Basisspirituose: Brandy & Cognac
Williams Sour – wie ein Birnenbrand zum Highlight wird
Ein Sour geht immer – und für uns passt kein Obstbrand so gut zu ihm wie Birne. Unser Universalrezept für den Williams Sour, der MoBi Sour aus dem Le Lion und vier Birnenbrände, die wir empfehlen.
Pastis 12/12 de Saint Tropez im Test: Die Kugel rollt
Botanicals aus der Bucht von Saint-Tropez, ein Name aus dem Pétanque und angeblich ein Hauch Amaretto: Wir haben den Pastis 12/12 verkostet – dazu zwei Drink-Rezepte und die Geschichte des Pastis.
Delicana Putumuju – 6 Cocktail-Tipps für den würzigen Cachaca
Fünf Jahre im 500-Liter-Fass aus Putumuju-Holz machen den Delicana-Cachaça würzig, mit Noten von Kräutern, Zimt und Aprikose. Sechs Cocktail-Rezepte dafür – vom Brazilian Martinez bis zum Eggnog.
6 Drinks mit Kirschwasser, die du probieren musst
Vom Kirsch Cosmo bis zum Rose Cocktail: Rezepte mit Kirschwasser, in denen der Kirschbrand mal die Basis bildet und mal als Float für das gewisse Etwas sorgt.
Philadelphia Fish House Punch – Ein Cocktail für die Ewigkeit
1862 von Jerry Thomas notiert und angeblich George Washingtons Lieblingsdrink: der Fish House Punch mit Cognac, Jamaica-Rum und Pfirsich. Unser Rezept plus eine Variante mit Armagnac und Hampden.
Rezept: Charles Dickens Lemon Milk Punch
Nach Charles Dickens’ Tod fand man in seinem Keller Flaschen mit Milk Punch – noch trinkbar, heißt es. Hier ist das Rezept, das von seiner Urenkelin stammt, plus die Chemie hinter der Klärung mit Milch.
Betsy Ross Cocktail – der Drink für Patrioten
Benannt nach der Frau, die angeblich die erste US-Flagge nähte: Der Betsy Ross Cocktail verbindet Cognac, Portwein, Triple Sec und Angostura. Rezept, Herkunft und unsere Tipps zu den Zutaten.
The Belfast Cocktail – eine flüssige Städtepartnerschaft
Cognac, Portwein, Williams-Birnenbrand und Zimtsirup: Mit dem Belfast Cocktail wollte Francis P. Scott New Brunswick und Belfast näher zusammenbringen. Das Rezept und wie wir den Pimento Bitter ersetzt haben.
Bienvenue Bonfire – Dänischer Torf und französischer Apfel im Cocktail
Stauning Heather Calvados in Fassstärke, Holunderblüte, Heidelbeere, Verjus und ein Lorbeerblatt: Unsere Eigenkreation ist fruchtig und leicht rauchig. Das Rezept – und was der Name bedeutet.
Niemand Ice Tea – Hier trifft Wald auf Zitrus
Birnenbrand als Basis: Im Niemand Ice Tea treffen Niemand Likör, grüner Tee, Zitrone, Minze und ein Tropfen Patchouli-Zederntinktur aufeinander. Ein süffiger, wenig alkoholischer Drink.
