Im Test: Wu Dram Clan Chairman’s 2009 Vendome

Der Wu Dram Clan ist in diesem Jahr auf unserem Blog omnipräsent. Ob eigene Abfüllungen, Kooperationen oder die Abfüllungen für Kirsch Whisky, die Sebastian Jäger für den Importeur ausgesucht hat – der Clan sorgt für reichlich Gesprächsstoff. Am 15. November folgt die nächste Abfüllung, dieses Mal wieder unter dem eigenen Label. Ein Chairman’s aus St. Lucia aus dem Jahr 2009, der mich schon jetzt in Vorfreude versetzt.

Das Besondere an diesem Rum? Er stammt aus der Vendome Still, der zweitkleinsten Still der Brennerei und einem echten Hybrid. Sie vereint die besten Eigenschaften von Pot- und Columnstill und verleiht dem Rum seinen einzigartigen Charakter.

Nach der Destillation im Jahr 2009 reifte der Rum in einem ehemaligen Jack Daniels Bourbonfass bis ins Jahr 2024 und wurde in 168 Flaschen, davon 110 für den europäischen Markt, in Fassstärke mit 58,3% abgefüllt. Eine Flasche kostet 129€.

Tasting

Die Nase erreicht Aromen von süßen Früchten, die sich mit einer Petroleumnote vermählen (oder ist es Schiffsdiesel?) – ein typischer Vendome-Duft. Gewürze, maritimes Jod, Rauch und medizinische Noten runden das den Geruch ab.

Im Geschmack entfalten sich Mango, wieder Petroleumaromen und Rauch. Eine leichte Säure, die an Limetten erinnert, verbindet sich mit Gewürzen, medizinischen Noten, Leder und Honig. Der Rum erinnert in einigen Aromen an den Rockley Style der WIRD oder auch ein ganz klein wenig an einen Caroni, oder in Nuancen an einen rauchigen Whisky. Die Tannine aus dem Fass sind kaum differenziert schmeckbar, verleihen dem Rum aber dennoch eine adstringierende Wirkung.

Der lange Abgang ist geprägt von medizinischen Aromen, die von zarten Zitrus- und Kräuternoten begleitet werden. Thymian, Minze und metallische Aromen tauchen auf, bevor der Abgang nochmal kurz in süße, fruchtige Nuancen übergeht.

-8.5 von 10.0-

Dieser Chairman’s aus St. Lucia ist kein Rum für Einsteiger, der mit seiner komplexen Aromenvielfalt und den nicht alltäglichen Aromaten überzeugt. Wer auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis ist, könnte hiermit glücklich werden. Der Rum bietet aber ebenso Raum zum diskutieren. Mir gefällt er, mein Mittrinker fand ihn schwierig. Die Punkte vergebe aber am Ende ich.

Cheers!