Der Markt der unabhängigen Abfüller ist mittlerweile sehr breit aufgestellt und wächst dennoch immer weiter an. Zu den bekanntesten und alteingesessenen gehören Velier, Duncan Taylor, Berry Bros. & Rudd, Silver Seal, Bristol Classic und Samaroli. Zu den neueren...
Meine Heimatstadt Halle ist kein Hotspot der modernen Barkultur. Deswegen verschlägt es mich auch sehr selten in eine Bar. Eine positive Ausnahme ist das Colonne Morris. Eine Kiezbar im Herzen des Paulusviertels, ein in drei Ringen bebautes Wohnviertel aus der...
Was in Frankreich und Italien schon seit Langem vor dem Essen als Appetitanreger unverzichtbar ist, war in Deutschland lange ein Nischenprodukt, dessen Markt von Aperol und Campari nahezu komplett bedient wurde. Die Rede ist von einem Bitteraperitif. Diese trinkt man...
Dieser Cocktail ist ein ganz einfacher Twist des Aviation. Der Aviation ist ein absoluter Gin Sour Klassiker, der 1916 von Hugo Ensslin in New York erfunden wurde. Besonders am Aviation ist die lila oder blaue Färbung. Diese erhält er von einem Creme de Violette, also...
Beim Stöbern nach Cachaca bin ich auf das Rezept für den Cacharetto Sour von Nofo Fogo gestoßen. Ein einfacher Twist eines absoluten Bar-Klassikers, dem Amaretto Sour. Ursprünglich bestand der in den 70ern entstandene Drink nur aus Amaretto, Zucker und Zitronensaft....
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