Sieben grüne Fläschchen und die Frage, was Schnaps eigentlich sein kann
Sieben Sorten, 28 Zentiliter, fast 200 Euro – das Rochelt Miniset Teresa und ein langer Abend, der zeigt, was Obstbrand sein kann.
Brände & Geiste
Williamsbirne, Waldhimbeere, Haselnuss oder Sellerie: Was Brennereien aus Obst, Nüssen und Gemüse ins Glas bringen. Hier findest du unsere Tests, Cocktails und Geschichten aus den Brennereien.
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Williamsbirne · 11 Beiträge
Passende Tests
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Im Test: Obstbrände von Feller
Von Williams Birne über Mandarine und Blutorange bis zur Eberesche: Wir haben die Obstbrände von Brennmeister Werner Huber bei Feller verkostet. Tasting Notes, Preise und der Brand, der uns am besten gefallen hat.
Birnenbrand im Test – Welcher ist der Beste?
Birnenbrand ist der Lieblings-Obstler der Deutschen. Doch welcher schmeckt am besten? Wir haben im Blind Tasting einen klaren Sieger entdeckt.
Im Test: Rochelt Tastingset „Annia“
Sind Rochelt-Brände nur ein Hype oder das Geld wert? Das wollten wir genauer wissen. Wir haben 7 Stück getestet.
Passende Cocktails
Williams Sour – wie ein Birnenbrand zum Highlight wird
Ein Sour geht immer – und für uns passt kein Obstbrand so gut zu ihm wie Birne. Unser Universalrezept für den Williams Sour, der MoBi Sour aus dem Le Lion und vier Birnenbrände, die wir empfehlen.
The Belfast Cocktail – eine flüssige Städtepartnerschaft
Cognac, Portwein, Williams-Birnenbrand und Zimtsirup: Mit dem Belfast Cocktail wollte Francis Schott New Brunswick in New Jersey und Belfast näher zusammenbringen. Das Rezept und wie wir den Pimento Bitter ersetzt haben.
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Zwischen Michelin-Stern und Bauernobstler: Eine Reise von Ulm bis Bamberg
Sterneküche in Ulm, Messetrubel in Nürnberg, Obstbrand in Pretzfeld und ein letzter Drink in Bamberg: Vier Tage unterwegs zwischen High-End-Genuss und fränkischer Bodenständigkeit.
Fine Dining im Messetrubel: Hans Reisetbauer setzt Obstler in Szene
Sechs Gänge, sechs Spirituosen: Am Messestand von Hans Reisetbauer kochte Klemens Schraml auf wenigen Quadratmetern – darunter eine schwarze Hühnerhaut-Waffel zum Williamsbrand und ein Bananendessert zum 4×50 Rum.
Thomas Weinberger: Warum Lantenhammer kein Bauchladen sein soll
Warum Rumult nicht Lantenhammer Rum heißt und wie ein Williamsbrand für 10 Euro ins Regal kommt: Marketing-Chef Thomas Weinberger und Geschäftsführer Tobias Maier im Gespräch.
Zu Besuch bei Lantenhammer – Edeldestillate aus Oberbayern
Bei unserem Besuch in Hausham bezifferte Lantenhammer den Fassschwund im warmen Rumlager auf rund 14 Prozent. Wir haben Obstbrände, Raritäten und Eierlikör verkostet.
Zu Besuch bei Hans Reisetbauer: Der Dauerbrenner
Knapp 17.000 Birnbäume, ein Fasskeller voller Schätze und ein Kirschbrand mit 84 Prozent: Wir haben Hans Reisetbauer in Axberg bei Linz besucht – und wurden Zeuge der Geburt eines Jahrgangs.
