Sieben grüne Fläschchen und die Frage, was Schnaps eigentlich sein kann
Sieben Sorten, 28 Zentiliter, fast 200 Euro – das Rochelt Miniset Teresa und ein langer Abend, der zeigt, was Obstbrand sein kann.
Brände & Geiste
Williamsbirne, Waldhimbeere, Haselnuss oder Sellerie: Was Brennereien aus Obst, Nüssen und Gemüse ins Glas bringen. Hier findest du unsere Tests, Cocktails und Geschichten aus den Brennereien.
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Apfel · 7 Beiträge
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Im Test: The Virtues – Diligence
Ein Calvados Domfrontais von 1993 aus den Kellern des Comte Louis de Lauriston, gebrannt aus Birnen und Äpfeln im Verhältnis 60:40: Die Virtues-Abfüllung „Diligence“ verlangt Zeit im Glas – und belohnt sie.
Im Test: WKS Drouin und Worthy Park
Ein Calvados von Christian Drouin nach 36 Jahren im Fass und ein 17-jähriger Worthy Park mit 61,3 %: Wolfgang Klotz hat für WKS zwei sehr unterschiedliche Single Casks abgefüllt – eines liegt knapp vorn.
Im Test: Distilia x The Bottle Shop Calvados Domaine De la Flaguerie 1988
Nur 70 Flaschen, 35 Jahre im Fass, 49,9 % Fassstärke: Distilia und The Bottle Shop haben einen Calvados der bio-zertifizierten Domaine de la Flaguerie abgefüllt. Wie viel Apfel nach dieser Reifung noch bleibt.
Im Test: The Sins – Gluttony
Teil drei der „The Sins“-Reihe von Rob Bauer und Distilia: ein Calvados Domfrontais von 1964 aus dem ältesten Fass in Drouins Lager. Er schlägt sogar unseren bisherigen Spitzenreiter.
Journal des Kirsch 6 Drouin 1991 – Ein Apfel für die Ewigkeit
Jahrgang 1991, 32 Jahre in einem über 60 Jahre alten Fass, nur 84 Flaschen in Fassstärke: Sebastian Jäger hat den Calvados von Drouin für Kirsch Import ausgewählt. Der beste, der bisher in unserem Glas war.
