Es ist eine Faustregel der Barwelt, die sich schon häufig bewährt hat: Wenn man nicht genau weiß, was man mit einer Spirituose anfangen soll – ein Sour geht immer. Die Kombination aus Spirituose, Zuckersirup und Zitronensaft funktioniert ganz wunderbar über alle...
Meinen ersten Ti Punch habe ich vor mehr als zehn Jahren in der Bar Cabana in Hamburg getrunken. Das war eine Tiki-Bar direkt am Hamburger Fischmarkt und meine erste Begegnung mit der Tiki-Kultur. Eine prägende Erfahrung. Der damalige Barchef Simon Rixen und sein Team...
Minze, Rum und ein angenehmes Prickeln auf der Zunge: Es gibt wohl niemanden, der einen guten Mojito nicht zu schätzen weiß. Ich bin ebenfalls ein großer Fan des Cocktail-Klassikers, auch wenn ich ihn zugegebenermaßen fast nie in Bars bestelle. Das Original ist gut,...
Ein guter Bartender oder auch nur regelmäßiger Bargänger kennt sie alle: Negroni, Daiquiri, Martini und wie die ganzen Cocktail-Klassiker auch heißen. Alles solide Drinks, die nicht umsonst seit teils mehr als 100 Jahren auf den Barkarten dieser Welt zu finden sind....
Der Naked & Famous ist ein Cocktail, der aneckt. Allein der Name. Und dann noch die mutige Rezeptur. Mezcal, Aperol, Chartreuse. Zutaten, die schon allein einen Drink prägen. Und hier kommen sie alle zusammen. Doch wer den “Naked & Famous” einmal probiert hat,...
Rum-Cola, das war für mich ein fürchterliches Getränk aus der Jugend. Mich gruselt es immer noch, wenn ich an die Zeit zurückdenke, in der auf jeder Party und in jedem Bierzelt Massen davon zusammen gekippt wurden. Weißer Rum aus dem Discounter, Cola und wenn man...