Basisspirituose: Gin
10 Cocktails mit Apfelbrand, die jeder Cocktailfan kennen sollte
Vom Jack Rose aus dem Savoy Cocktail Book über den Newark aus dem PDT bis zum Apfelschuss mit Gravensteiner Apfelbrand: alte Klassiker und moderne Drinks, jeweils mit Rezept und Geschichte.
Cocktails mit Haselnuss: Rezepte von trocken bis süß
Von knochentrocken bis dessertreif: acht Drinks mit Haselnussgeist oder -likör, vom Nutcracker nach Sasha Petraske bis zum Espresso Nocciola. Dazu: warum Salz bei Nussdrinks Pflicht ist.
Cocktails mit Luxardo-Produkten
Neun Rezepte mit Maraschino, Bitter, Sangue Morlacco, Limoncello und Triplum von Luxardo: vom Last Word über den Hemingway Daiquiri bis zum Morlacco Manhattan und der Triplum Margarita.
Winter Hopper Cocktail – Gin, Dutch Cacao & Petersilie
Petersilie statt Minze, keine Sahne: Der Winter Hopper ist ein leichter Grasshopper-Twist mit Rutte Gin, Dutch Cacao, Limette und Pistaziensirup. Rezept, Profi-Tipps und Variationen.
Saturn Cocktail – Ein Tiki-Klassiker mit Gin
Gin statt Rum: Mit dem Saturn gewann Joseph „Popo“ Galsini 1967 die IBA-Weltmeisterschaft. Das klassische Rezept mit Orgeat, Passionsfrucht und Falernum – plus eine Variante von Phillipp Riehm.
Der Martinéz Cocktail
Süßer Wermut, Old Tom Gin und Maraschino: Der Martinez gilt als Wiege des Martini. Unser Rezept, die Version nach Jerry Thomas von 1887 und vier moderne Interpretationen von Meehan bis Monica Berg.
Der Bijou – ein Juwel der Barkultur
Gin, süßer Wermut und grüne Chartreuse: Harry Johnsons Bijou geriet mit der Prohibition in Vergessenheit, bis Dale DeGroff ihn wiederentdeckte. Das klassische Rezept, eine moderne Variante und die Geschichte des Namens.
Im Test: Seven Keys Falernum und der Succulent Blood
Rum aus Jamaika und Barbados, sieben Gewürze inklusive Tonkabohne, 15 % vol.: Wir haben den Seven Keys Falernum von Perola aus Fürth pur verkostet und im Succulent Blood mit Mezcal gemixt.
Klassische und moderne Cocktails mit Falernum
Vom Corn ’n Oil über den Zombie bis zum Three Storm Flip mit getorftem Whisky: Tiki-Klassiker und moderne Drinks mit dem karibischen Sirup Falernum – jeweils mit Rezept und Zubereitung.
Star Daisy Cocktail: Herbstlicher Gin Sour mit Komplexität
Gin, gelagerter Apfelbrand und Dry Curaçao: Joaquín Simós Star Daisy aus der Milk & Honey Bar ist ein fruchtiger Sour für den Herbst. Mit Rezept, Produkttipps und einem Kniff für mehr Komplexität.
