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Fabian Hess vom Spirituosenshop SpiritBomb hat unter dem Label Honey Batcher schon Rum aus Fidschi abgefüllt. Für diesen Test haben wir zwei seiner Bourbon-Einzelfässer probiert.
Die Wertungen im Überblick
- NameHerkunftAlkoholPreisWertung
- Remus Straight Bourbon Single Barrel Selected by Spirit Bomb8,8USA56,6 %76 €
- Yellowstone Hand Picked Collection Selected by Spiritbomb8,5–51 %90 €
Yellowstone Hand Picked Collection Selected by Spiritbomb
Yellowstone ist eine Bourbon-Marke von 1872. Seit 2015 gehört sie zum Portfolio der Limestone Branch Distillery in Kentucky. Die Brennerei wählt die Fässer für ihre Hand Picked Collection einzeln aus. Die Abfüllung für SpiritBomb reifte fünf Jahre und hat 51 % Vol. Zum Testzeitpunkt kostete eine Flasche 90 Euro.
In der Nase karamellig, mit viel Vanille und etwas würzigem Zimt. Sehr klassischer Bourbon mit einer zitrischen Beinote. Auch am Gaumen das gleiche Bild: Karamell, viel Vanille und nun auch mehr Gewürze, Holz und rauchige Aromen. Im mittellangen Abgang treten die Holzaromen mehr in die erste Reihe, begleitet von vielen Gewürzen und einer leichten Süße.
Remus Straight Bourbon Single Barrel Selected by Spirit Bomb
Der Remus stammt aus der Ross & Squibb Distillery in Lawrenceburg, Indiana. Für dieses Einzelfass nennt die Flaschendatenbank Whiskybase eine Maische aus 51 Prozent Mais, 39 Prozent Roggen und 10 Prozent gemälztem Roggen. Die Abfüllung hat 56,6 % Vol. Beim Test kostete die Flasche 76 Euro.
Die Nase zeigt sich dann auch deutlich würziger, mit Aromen von Zimt und Nelke, Apfel und fast schon brotigen Aromen, die von dem hohen Roggenanteil stammen. Dazu Vanille und etwas Ahornsirup. Der Alkohol wirkt gut eingebunden. Etwas rauchiges kann ich ebenso finden. Im Geschmack wieder Apfel und die Roggen- und Holzwürze aus der Nase. Ebenso Vanille und etwas Karamell. Dazu noch ganz dezente erdige Aromen. Die Textur ist dick und ölig. Rauchige Aromen finde ich nun weniger. Der lange Abgang bleibt würzig und erinnert etwas an Kekse. Gefällt mir ausgezeichnet.
Zusammenfassung
Zwei unterschiedliche Bourbon von Spiritbomb. Der Yellowstone etwas leichter und eher im klassischen Bourbonprofil, der Remus durch den höheren Roggenanteil deutlich würziger und durch die noch höhere ABV mit noch mehr Power. Ich persönlich bevorzuge den Remus, der entspanntere Sipper ist aber der Yellowstone. Nicht falsch verstehen, auch der Yellowstone hat viel Kraft und ist sehr aromatisch, bleibt aber eben im direkten Vergleich hinter dem aufgeladeneren Remus in der Intensität etwas zurück. Was einem besser gefällt entscheidet der persönliche Geschmack. Tolle Whiskeys sind es beide. Zu beziehen sind sie im Ladengeschäft in der Karolinger Straße in Düsseldorf oder auch über Email direkt an den Shop. Oder auch über den Onlineshop vom Rum-Depot.
Cheers!
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