Herkunft: Österreich
Gölles, der Zweite – und sein Rum
David Gölles trägt einen der großen österreichischen Brennernamen. Dann ist er seinen eigenen Weg gegangen – und macht Rum in einem Land, in dem das niemand erwartet hat, aus einer Tradition, die dazu auf den ersten Blick gar nicht passen will.
Sieben grüne Fläschchen und die Frage, was Schnaps eigentlich sein kann
Sieben Sorten, 28 Zentiliter, fast 200 Euro – das Rochelt Miniset Teresa und ein langer Abend, der zeigt, was Obstbrand sein kann.
Im Test: Rochelt Tastingset „Annia“
Sind Rochelt-Brände nur ein Hype oder das Geld wert? Das wollten wir genauer wissen. Wir haben 7 Stück getestet.
Fine Dining im Messetrubel: Hans Reisetbauer setzt Obstler in Szene
Sechs Gänge, sechs Spirituosen: Am Messestand von Hans Reisetbauer kochte Klemens Schraml auf wenigen Quadratmetern – darunter eine schwarze Hühnerhaut-Waffel zum Williamsbrand und ein Bananendessert zum 4×50 Rum.
Reisetbauer Kirsche im Test – So geht Kirschbrand!
Frisch destilliert probierten wir Hans Reisetbauers Kirschbrand noch mit 84 Volumenprozent. Ein Jahr später ist er abgefüllt – unser Test und warum bei der Herstellung einige Kerne in der Maische bleiben.
Zu Besuch bei Hans Reisetbauer: Der Dauerbrenner
Knapp 17.000 Birnbäume, ein Fasskeller voller Schätze und ein Kirschbrand mit 84 Prozent: Wir haben Hans Reisetbauer in Axberg bei Linz besucht – und wurden Zeuge der Geburt eines Jahrgangs.
Reisetbauer 4X50 Rum – Der Rum der Sternegastronomie
Obstbrand-Perfektionist Hans Reisetbauer macht Rum: Melasse aus Mauritius und Nicaragua, 82 Prozent Eigenbrand und ein Rum Council aus 50 Größen der Gastronomie. Was hinter dem Namen 4X50 steckt und wie er schmeckt.
