Herkunft: Australien
Im Test: Sieben Abfüllungen der Flensburg Rum Company
Sieben Rums hat die Flensburg Rum Company für die Whisky Live in Hamburg abgefüllt, von Ecuador über Thailand bis zum Knüppel mit 70 Prozent. Dazu zwei Favoriten und ein Rum, der uns nicht überzeugt hat.
Im Test: Lord Byron Red Wine Cask
Melasse aus lokalem Zuckerrohr, kupferne Pot Stills, Fässer, die zuvor Shiraz oder Cabernet Sauvignon enthielten: Wir haben den Lord Byron Red Wine Cask aus Byron Bay verkostet – einen Rum, der entdeckt werden will.
Im Test: Killik Gold Aged Rum – südaustralisches Terroir im Glas
High-Ester-Rum aus Victoria: Killik setzt auf Dunder, Muck und wilde Hefen und reift seinen Gold Aged in Ex-Chardonnay-Fässern. Ein Rum, der polarisiert – irgendwo zwischen Jamaika, Réunion und Haiti.
Im Test: Der neue Honey Batcher Double Origins
Jamaika trifft Australien: Der Honey Batcher Double Origins blendet ungelagerten Rum von Hampden, Worthy Park und Clarendon mit Pot-Still-Rum von Killik. Und welche Frucht bringt der australische Anteil in die Nase?
Im Test: Lord Byron Fire Cane Spirit Overproof
Sellerie, Umami und ein Hauch Baijiu statt karibischer Frucht: Der ungereifte Overproof der Lord Byron Distillery aus Byron Bay in Australien bringt 63 % ins Glas – und ein Aroma, das uns neu war.
Im Test: The Bottle Shop Australia 2007
Zehn Jahre australische Sonne, sieben Jahre Europa und 72,1 % im Glas: Der Rum stammt von Beenleigh, der ältesten durchgängig lizenzierten Brennerei Australiens – und ist für uns die neue Beenleigh-Referenz.
Perola schlägt wieder zu: Zwei neue Bellamy’s Fässer entern den Markt!
Ein 17-jähriger Beenleigh aus Australien mit 67,6 % vol. und ein Hampden mit dem seltenen, esterarmen OWH-Mark: zwei Einzelfässer von Perolas Marke Bellamy’s – und welches bei uns knapp vorne liegt.
Neues von 1423: S.B.S.-Frühlingsreleases 2024 und ein Australier
Der dänische Abfüller 1423 bringt seine ersten Single Casks 2024, darunter ein Skeldon von 1997. Dazu ein ungelagerter Australier aus Melasse, die drei Wochen offen in einer Schlammgrube vergoren wurde.
Starward Vitalis dekonstruiert
Bundy-Rum, Apera, Tawny, Rotwein und Bourbon: Beim Tasting zum Starward Vitalis kamen erst die einzelnen Fass-Komponenten ins Glas, dann der fertige Blend. Plus: der Favorit der Runde.
Im Test: RomDeLuxe Wild Series Editionen 40 – 42
Beenleigh aus Australien, Travellers aus Belize und TDL aus Trinidad: drei Rums der RomDeLuxe Wild Series in Fassstärke im Test. Einer davon ist für uns fast ein „Mini Caroni“.
