Basisspirituose: Whisky
10 Cocktails mit Apfelbrand, die jeder Cocktailfan kennen sollte
Vom Jack Rose aus dem Savoy Cocktail Book über den Newark aus dem PDT bis zum Apfelschuss mit Gravensteiner Apfelbrand: alte Klassiker und moderne Drinks, jeweils mit Rezept und Geschichte.
Jack Crap Spirits „Honest Choc-Nut“ – Zwischen Dessert und Destillat
Basis ist ein vier Jahre tropisch gereifter Rum aus der Dominikanischen Republik, dazu Schokolade, Erdnussbutter und Karamell: Wir haben den Honest Choc-Nut pur probiert und gemixt – mit zwei Cocktailrezepten.
Föhr Manhattan: Ein Cocktail mit Inseladresse
Whiskey, roter und weißer Wermut zu gleichen Teilen, fertig gemixt im Kühlschrank: Warum der Föhrer Manhattan auf der Insel zur Gastfreundschaft gehört – und was er mit New York zu tun hat.
Carajillo Old Fashioned – Wenn Kaffee auf klassische Barkultur trifft
Cognac, Rye, Kaffeelikör und ein Schuss Licor 43: Der Carajillo Old Fashioned verbindet den Carajillo mit der Struktur des Old Fashioned. Rezept, Flaschenempfehlungen und warum er kein Espresso Martini ist.
Cocktails mit Haselnuss: Rezepte von trocken bis süß
Von knochentrocken bis dessertreif: acht Drinks mit Haselnussgeist oder -likör, vom Nutcracker nach Sasha Petraske bis zum Espresso Nocciola. Dazu: warum Salz bei Nussdrinks Pflicht ist.
Cocktails mit Luxardo-Produkten
Neun Rezepte mit Maraschino, Bitter, Sangue Morlacco, Limoncello und Triplum von Luxardo: vom Last Word über den Hemingway Daiquiri bis zum Morlacco Manhattan und der Triplum Margarita.
Cocktails mit Pastis – Wenn die Provence ins Glas steigt
Vom Pastis Sour über die traditionelle Mauresque bis zum Dr. Funk mit Pastis statt Absinth: Rezepte für den französischen Anis-Aperitif – und warum oft schon wenige Tropfen genügen.
Rapscallion – Sturmwarnung im Glas
Talisker 10, Pedro Ximénez und ein Hauch Pastis: Im Rapscallion prallt das salzige Nordmeer auf die Kräuterküche Südfrankreichs. Kein Starter, sondern ein Drink für die zweite oder dritte Runde.
„Vienna in Ashes“ – Ein Nachruf auf das Kaffeehausimperium
Mozart Dark Chocolate, Grand Marnier und Islay Whisky: Philip Bischoffs Drink beginnt wie Sachertorte ohne Sahne – dann kommt der Torf. Das Rezept und welche Whiskys sich eignen.
Klassische und moderne Cocktails mit Falernum
Vom Corn ’n Oil über den Zombie bis zum Three Storm Flip mit getorftem Whisky: Tiki-Klassiker und moderne Drinks mit dem karibischen Sirup Falernum – jeweils mit Rezept und Zubereitung.
