Zana Möhlmann ist Diageo World Class Global Bartender of the Year 2026. Die 29-Jährige leitet als Beverage Manager die Bars Manhattan und East47 im Hotel Conrad Singapore Orchard. Beim Global Final in Edinburgh setzte sie sich am 22. Oktober gegen Teilnehmende aus 49 Ländern durch. Ebenfalls unter den besten drei landeten Matt Arnold aus Großbritannien und Kayla Saito aus Australien.
World Class zählt zu den größten Bartender-Wettbewerben der Welt. Ausgerichtet wird er vom Spirituosenkonzern Diageo, entsprechend drehen sich alle Aufgaben um Marken aus dessen Portfolio. Eigentlich sollte das Finale 2026 in Dubai stattfinden. Wegen der Konflikte in der Region wurde es mit denselben Finalisten und Juroren nach Schottland verlegt. Im Laufe der Finalwoche wurde das Feld von 49 auf zwölf Teilnehmende reduziert.
Die Aufgaben im Überblick:
- Community Spirit (Ketel One Vodka): eine Staffel, bei der Tempo und Präzision zählten
- The Slow Train (The Singleton): Cocktail- und Food-Pairing an Bord eines Zuges zur Brennerei Glen Ord
- Under Pressure (Don Julio Tequila): ein karbonisierter Ready-to-Drink-Cocktail mit selbst gestaltetem Etikett
- Iconology (Tanqueray No. TEN): ein Gin-Cocktail, der in der Bar als Blickfang funktionieren soll
- Fast Forward (Johnnie Walker Black Label): drei Drinks, jeweils kombiniert mit einem Musiktitel aus der eigenen Laufbahn
Bewertet hat eine 16-köpfige Jury, darunter Ago Perrone (Connaught Bar, London), Monica Berg (Tayēr + Elementary, London) und Lorenzo Antinori (Bar Leone, Hongkong).
Der Siegerdrink: ein fassgereifter Rob Roy
Im abschließenden Final Showdown präsentierten die zwölf Finalisten ihre sogenannten Destination Drinks noch einmal vor Publikum. Möhlmann setzte laut The Spirits Business auf einen fassgereiften Rob Roy. Basis ist The Singleton of Glen Ord, eine Abfüllung für den asiatischen Markt, die nach Möhlmanns Worten vollmundiger ausfällt als der in Europa verbreitete Singleton of Dufftown. Dazu kommt ein ebenfalls im Fass gereifter Wermut. Garniert wird mit den Kirschen der Manhattan Bar, die drei Monate in Scotch, Wermut und Gewürzen eingelegt werden.
Ein Rezept mit genauen Mengen ist bislang nicht veröffentlicht. Wer sich dem Drink annähern möchte, findet die Grundlage in unserem Rezept für den klassischen Rob Roy, im Kern ein Manhattan mit Scotch Whisky. Für die Garnitur lohnt ein Blick in unseren Vergleich von Maraschino-Kirschen.
Von Amsterdam nach Singapur
Möhlmann stammt aus den Niederlanden. Zum Bartending kam sie während eines Gap Years in Asien. Anschließend arbeitete sie in Amsterdamer Bars und gehörte zum Eröffnungsteam der Super Lyan von Ryan Chetiyawardana, wo sie Head Bartender wurde. In Singapur leitete sie zunächst die Manhattan Bar, heute verantwortet sie die Getränkekonzepte von Manhattan und East47. Für das Global Final qualifizierte sie sich über den Landesentscheid World Class Singapore, bei dem sie 2025 noch unter den besten fünf gelandet war.
Ein Jahr lang ist Möhlmann nun international für Diageo und dessen Marken unterwegs. Neu ist in diesem Jahr: Die Siegerin entwickelt gemeinsam mit Diageo einen Ready-to-Drink-Cocktail, der 2027 in mehreren Märkten erscheinen soll. Zu Rezeptur, Marke und Ländern gibt es noch keine Angaben, ob der Drink auch nach Deutschland kommt, ist ebenso offen. Außerdem reist Möhlmann zum Global Final 2027, das laut The Spirits Business wieder in Dubai geplant ist.
Originalquellen: Pressemitteilung von Diageo vom 23. Oktober 2026, The Spirits Business und SG City Guide.
