Harvey Wallbanger – DER Party Cocktail und die Geschichte dahinter

Vodka-O, auch Screwdriver genannt, hat sicher jeder schon einmal getrunken. Vor allem in der Jugend war bei uns (günstiger) Vodka mit einem beliebigen Saft ein probates Mittel, um Alkohol genießbar zu machen. Das Ganze ohne Eis und einem Mischungsverhältnis nach Augenmaß. Lange habe ich seitdem keinen Vodka-O mehr getrunken. Bis ich im Juli während unserer München-Reise in der Boilerman Bar zu Gast war. Als letzten Drink wählte ich einen Harvey Wallbanger, gewissermaßen ein Screwdriver mit einem zusätzlichen Schuss Galliano.

Entstehung des Harvey Wallbanger

Als möglicher Erfinder gilt der kalifornische Barkeeper Donato „Duke“ Antone. Das Oxford Companion to Spirits & Cocktails verortet den Drink unter dem Namen Duke Screwdriver in den frühen 1950er-Jahren. Wann er den Namen Harvey Wallbanger bekam, ist ungeklärt. Eine oft erzählte Geschichte handelt von einem Surfer namens Tom Harvey, der nach einigen Drinks mit dem Kopf oder seinem Brett gegen eine Wand gestoßen sein soll.

Seine Berühmtheit erlangte er aber erst in den 70er Jahren. George Bednar stieß laut Oxford Companion Ende der 1960er-Jahre in Los Angeles auf den Drink. Für seinen Arbeitgeber McKesson Imports entwickelte er eine Kampagne, die den Absatz des Likörs Galliano steigern sollte.

Der Grafiker Bill Young entwarf für die Kampagne einen Cartoon-Surfer als Maskottchen. Dazu kam der doppeldeutige Slogan „My name is Harvey Wallbanger and I can be made“.

Harvey schlüpfte dabei auf den Illustrationen in verschiedene Rollen. Einmal war er der großfußige Surfer, mal der Fallschirmspringer und auch einmal der Anwärter auf das Präsidentenamt. Auf jedem Bild prangte noch das Rezept: 6 oz. O.J. (Orange Juice), 1 oz. Wodka – Stir with ice – splash in 1/2 oz. Galliano. Die Harvey-Bilder waren in den 70ern sehr verbreitet. Kaffeebecher, Poster, Handtücher. Überall wurden sie aufgedruckt. Und auch den Drink fand man von Diskotheken über Countryclubs bis in Bahn und Flugzeug.

Der Harvey Wallbanger wurde zu einer absoluten Massensensation.

Die Werbung machte den Galliano-Drink in den USA so populär, dass es ihn zeitweise auch abgefüllt zu kaufen gab.

In einem Interview verriet der Sohn, dass sein Vater die Werbekampagne als Guerilla-Marketing bezeichnete. Er reiste auf Spring Break Partys und verteilte Harvey-Wallbanger-Werbeartikel und ernannte Wallbanger-Botschafter an den Unis, damit diese den einfachen Drink noch bekannter machen. In den 80ern war es dann vorbei mit dem Hype und der Drink geriet allmählich in Vergessenheit.

Mittlerweile feiert er aber wieder ein kleines Comeback. William Borrell, der Gründer von Vestal, prognostizierte den Boom des Drinks bereits im Spätsommer 2020: Die Leute seien müde von der Pandemie und hätten wieder Bock auf Partydrinks. „Und welcher Drink ist mehr Party als ein Harvey Wallbanger?“ Dem kann ich mich nur anschließen.

Rezept Harvey Wallbanger

Im Originalrezept wurde eine alte Variante des Galliano verwendet, die heutzutage nicht mehr erhältlich ist. Die damalige Version hatte ein weniger starkes Vanillearoma, dafür aber mehr Kräuter- und Anisaromen und einen höheren Alkoholgehalt. Am ehesten soll die heutige Galliano L’Autentico Version an den alten Galliano erinnern.

Den Galliano habe ich aber nur in seiner Vanillevariante zu Hause. Also habe ich zum Schluss noch Sternanis auf den Drink gegeben und mit einer kleinen Orangenzeste dekoriert. Der Harvey Wallbanger sollte unbedingt mit frisch gepresstem Orangensaft hergestellt werden. Dann hat man sogar je nach Jahreszeit die Wahl, ob man lieber einen eher süßen oder einen leicht säuerlichen Drink möchte. Ich habe ihn mit Saft aus säuerlichen Navelina-Orangen gemixt. Das passte sehr gut.

Als Basisalkohol kommt der 9 Mile Vodka aus der Berliner Granite Rock Distillery GmbH zum Einsatz. Der 9 Mile ist ein ausgesprochen milder Vodka mit 37,5% und einer angenehm cremigen Textur. Aromatisch bringt er noch eine leichte Getreide- und Zitrusnote und Aromen die an Sahne erinnern mit. Im Prinzip kann man aber jeden nicht zu scharfen Wodka wählen – je nach Vorliebe mild oder mit kräftigen Getreidenoten. Einer unserer derzeitigen Wodka-Favoriten ist der Belvedere Heritage 176.

Welchen Wodka nehmt ihr zum Mixen, egal ob für einen Harvey Wallbanger oder einen anderen Cocktail? Schreibt uns gern in den Kommentaren.

Schlagwörter: Cocktail, Harvey Wallbanger, Rezept, Vodka

Hendrik FröhlichGründer von Zucker & Zeste