Zucker & Zeste

Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars

Im Test: The Sins – Lust

Heute kommen wir zu einem Gemeinschaftsprojekt auf das wir schon extrem gespannt waren, weil wir in den letzten Monaten schon immer mal Teaser zu dem Projekt erhalten haben. Es handelt sich um eine Abfüllungsreihe bei der die absolute Qualität der Spirituose im...

Cihuatán Folklore: Zwei Abfüllungen im Vergleich

Rum aus El Salvador ist mittlerweile eine echte Größe auf dem deutschen Spirituosenmarkt. Bekannt sind Marken wie Ron Colon und Cihuatán, die meist jedoch auf Trinkstärke setzen. Zuletzt gab es aber auch einige unabhängige Abfüller, die Rum unverdünnt, also in...

Gregor Eisele von der Wagemut Kavalierbar: „Ein bisschen Theatralik schadet nie“

Die Wagemut Kavalierbar in Wien feiert einjähriges Bestehen. Bartender Gregor Eisele verrät, worauf es im Luxushotel-Segment ankommt und wie das erste Jahr lief.

Clover Club – ein Gin Sour mit Himbeere

von Hendrik Fröhlich | Cocktails

Der Clover Club ist ein absoluter Klassiker. Im Grunde ist er „nur“ ein Gin Sour mit einer extra Portion Himbeere. Damit passt er perfekt in den Sommer. Und eigentlich auch auf jede Party.

Im Test: Grape of the Art Castarède 1986

von Hendrik Fröhlich | Cognac, Brandy & Armagnac, Spirituosen

Nach dem Journal des Kirsch Trijol folgt nun die nächste Abfüllung, bei der es sich um eine absolute Rarität handelt: Den Castarède 1986 von Grape of the Art, der ersten fassstarken Abfüllung eines Castarède Armagnacs durch einen unabhängigen Abfüller. Wir haben zu...

Yaku Wari – Pot Still R(h)um aus Ecuador

von Hendrik Fröhlich | Rum, Spirituosen

Mit Yaku Wari wurde eine neue Marke ins Portfolio von Kirsch Import aufgenommen. Dabei handelt es sich um ecuadorianischen Rum aus der Provinz Manabi. Yaku Wari bedeutet in der indigenen Sprache Quechua "ungezähmtes Wasser". Von diesem Rum soll es nur 60 Fässer geben,...

Klappe die Fünfte: Journal des Kirsch Trijol 1972

von Hendrik Fröhlich | Cognac, Brandy & Armagnac, Spirituosen

Wie der Titel schon erahnen lässt, geht es heute um die fünfte Ausgabe der Journal des Kirsch Reihe. Dabei handelt es sich um Single Cask Abfüllungen französischer Brandys. Zuvor gab es zum Beispiel Armagnac aus Laballe oder uralten Cognac von Vallein Tercinier. Alle kommen in Fasstärke und ohne Zusätze in die Flasche. Am 12.3.24 kommt der fünfte Teil auf den Markt. Und der hat es in sich: Ein Maxime Trijol aus dem Jahr 1972.

Im Test: Edinburgh Seaside und Cannonball Gin

von Hendrik Fröhlich | Gin & Genever, Spirituosen

Edinburgh Gin und die dazugehörige Heads & Tales Bar habe ich vor einigen Jahren entdeckt, als ich mit meiner Frau ein paar Tage in Edinburgh war. Damals hatten es mir vorallem die Liköre angetan, denn sie funktionieren hervorragend in Cocktails. Nun habe ich über...

Stork Whiskey zu Besuch im Colonne Morris

von Hendrik Fröhlich | Bargeschichten

Master Class oder Gastschichten sind in meiner Heimatstadt Halle nahezu nicht existent. Um so schöner, das sich mit den schlepziger Whiskeymaniacs von Stork eine Brennerei zu uns verirrt hat, die wir beide auch noch extrem schätzen. Wir haben eigentlich so gut wie...