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Es gibt Flaschen, die MUSS man einfach anfassen. Weil sie schön sind. So kreativ. So bizarr! Auf die Flasche von ODE Aperitif treffen irgendwie alle drei Dinge zu. Als ich sie das erste Mal in einem Online-Shop entdeckte, fiel mir direkt die riesige, sonnengelbe Kugel über dem Deckel auf – und ich sollte sie nie wieder vergessen.
Doch eine Spirituose nur wegen der Flasche zu kaufen, das ist wie den Wein nach dem Etikett auszuwählen. Machen zwar viele, ist aber meist keine erfolgsversprechende Strategie (was im Umkehrschluss Weine mit besonders hässlichen Etiketten nicht automatisch zur guten Wahl macht, aber das ist ein anderes Thema). Denn manchmal will mit tollem Design auch nur der 0815-Inhalt kaschiert werden.
Das ist bei ODE jedoch zum Glück nicht der Fall. Denn es ist zwar eine ziemlich perfekte Marketing-Story, aber auch ein sehr guter Aperitif.
Gelb statt Orange
Hinter ODE The Natural Aperitif stecken die zwei Designer Stefan Becker und Thorsten Konrad. Ein Designer-Doppelschlag, das erklärt schon mal die ungewöhnliche Optik! Wie so viele in den letzten Jahren hatten auch sie Lust, einen eigenen Aperitif zu entwickeln.
Die leuchtend-gelbe Farbe dürfte dabei kein Zufall sein. Zur Entstehungsgeschichte sagt Thorsten Konrad im Gespräch mit dem Portal hauptstadtmutti.de: „Meistens waren wir in Berlin zum Essen verabredet. Irgendwann haben wir unsere Blicke einmal schweifen lassen und festgestellt, dass alle um uns herum den Abend mit leucht-orangenen Aperitif beginnen.“ Zur Experimentierphase sagt er: „Leider hatten wir vom Getränkemachen bis dato gar keine Ahnung. Also haben wir uns zwei Jahre in Stefans Küche eingeschlossen und an den verschiedensten Rezepturen getüftelt. Auch heute machen wir noch alles selbst, worin ich unsere große Stärke sehe.“
Die Entwicklung von ODE Aperitif
Mit 500 Zutaten experimentierten sie, bis alles so war, wie sie es sich vorgestellt haben – so heißt es jedenfalls auf der offiziellen Webseite. Am Ende stand eine Kombination verschiedener Premium-Zitronen wie Amalfi, Bergamotte, Cedro und Verna, die von süßen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose ergänzt werden. Für die bittere Note sorgen Wurzeln und Rinden, Würze bringen mediterrane Kräuter und Blüten, etwa Thymian, Artischocke und Jasmin sowie eine Prise Salz.
Gemeinsam mit dem rheinhessischen Winzer Nico Espenschied entwickelten Stefan und Thorsten einen Riesling, der harmonisch auf den Aperitif abgestimmt ist. Abgerundet wird das Ganze mit etwas Rübenzucker.
Die Holzkugel auf der Glasflasche ist der Eyecatcher von ODE. Sie steht für die untergehende Sonne. Kann es ein besseres Symbolbild geben für einen Aperitif, der zum Daydrinking einlädt? Ich denke nicht.
Tasting
Geschmacklich gefällt uns der Aperitif außerordentlich gut. ODE schmeckt kräftig nach Zitrone, ohne anstrengend zu sein. Der Mix aus bitteren Noten, Kräutern und Süße ist harmonisch aufeinander abgestimmt. Eine gelungene Sommer-Spirituose, die pur auf Eis schmeckt, aber auch in Drinks Spaß macht.
ODE Aperitif in Drinks
Wo wir schon beim Thema sind: Hier findet ihr ein paar Inspirationen, wie ihr ODE in Cocktails und als Spritz verwenden könnt.
ODE Spritz
Leicht, prickelnd und schnell zubereitet: Ein Spritz ist der Inbegriff des Sommerdrinks.
Rezept
ODE Spritz
Zutaten
- 50 ml ODE Bright Lemon Aperitif
- 50 ml Prosecco / Sekt / Champagner
- 50 ml Soda
Zubereitung
Weinglas mit Eis auffüllen. Erst Sekt, dann Soda, anschließend ODE hinzugeben. Mit Grapefruitspalte oder Olive am Spieß dekorieren.
ODE Cidre
Statt Prosecco kann man auch wunderbar Cidre als Filler nehmen (hier erfahrt ihr mehr zum Unterschied zwischen Cidre und Cider).
Rezept
ODE Cidre
Zutaten
- 50 ml ODE Bright Lemon Aperitif
- 50 ml Cidre
- 50 ml Soda
Zubereitung
Highballglas mit Eis auffüllen. Erst Cidre dann Soda, anschließend ODE hinzugeben. Mit Rosmarinzweig und Zitronenschnitz dekorieren.
ODE Sour
Ein Sour geht bekanntlich immer. Der Twist hierbei liegt darin, die kräutrigen Noten weiter herauszuarbeiten.
Rezept
ODE Sour
Zutaten
- 30 ml Gin
- 30 ml weißer Wermut
- 30 ml ODE Aperitif Bright Lemon
- 30 ml Zitronensaft
- 20 ml Agavendicksaft
- 5 Thymian-Zweige
Zubereitung
Zutaten kräftig mit viel Eis shaken, anschließend doppelt in einen Tumbler auf frischem Eis abseihen.
NegrODE
Ein Negroni-Twist mit ODE Aperitif.
Rezept
NegrODE
Zutaten
- 40 ml Dry Gin (zum Beispiel Plymouth Gin)
- 30 ml ODE Aperitif
- 20 ml Suze Likör
- 1 Dash Angostura Orange Bitters
Zubereitung
Alle Zutaten mit viel Eis rühren und dann in einen Tumbler mit großem Eiswürfel abseihen.
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