Der unabhängige Abfüller Grape of the Art hat uns 2022 mit seinen Abfüllungen durchweg überzeugt. Das brachte ihm den Titel „Abfüller des Jahres“ in unserem Jahresrückblick ein.
Zum Auftakt 2023 wählte Grape of the Art einen Armagnac von Hontambère aus dem Jahrgang 1985. Wir konnten ihn schon vor dem Verkaufsstart am 2. Februar verkosten.
Chateau de Hontambère
Das Château de Hontambère liegt in der Ténarèze in der Nähe von Castelnau d’Auzan im Département Gers. Der Name Hontambère kommt vom alten gaskognischen „der schönste Brunnen“ und bezieht sich auf einen jahrhundertealten Brunnen, der im Zentrum des Château steht und sehr reines Wasser zur Verfügung stellt. Die Reben der Sorten Colombard, Ugni Blanc, Folle Blanche und Baco wachsen auf Böden aus Kalkstein, Lehm und Sand. Die daraus gekelterten Weine werden in einer eigenen Kupferbrennblase destilliert.
Bei den eigenen Abfüllungen folgt Hontambère der Philosophie: „Direkt aus dem Fass. Keine Zusätze. Keine Farbstoffe. Keine Verfälschung, nur reine Handwerkskunst“. Zur Range gehört ein XO Armagnac mit 53,2% und ein VSOP Armagnac mit 56,9%. Ergänzt werden die beiden Abfüllungen von der Rare Armagnac Collection, bei der besonders alte Armagnacs anderer Domains abgefüllt werden. Aus dieser Kollektion stammt auch das hier abgefüllte Fass.
Hontambère 1985
Der Armagnac reifte laut Grape of the Art 36 Jahre im Fass H6. Im August 2022 wurde er mit 56,6 % vol. abgefüllt. Die 350 Flaschen à 0,7 Liter kamen im Februar 2023 für je 175 Euro bei Armagnac.de in den Verkauf.
Der Armagnac liegt ölig mit einem leichten Rotschimmer im Glas. Die Nase ist kräftig und sehr einladend. Dunkle schwarze Kirschen und überreifer roter Apfel sind in rauchiges Holz und Vanille eingebettet. Daneben leichte Klebernoten, Gewürze wie Zimt und etwas Nelke, Leder, etwas Kakao und eine leichte Blumigkeit.
Auch im Antrunk zeigen sich die Aromen aus der Nase: Dunkle Kirschen, etwas kandierter roter Apfel, Pflaumen, Vanille, eine Hand voll Backgewürze, geröstete Mandeln, Kakao, Leder und natürlich Holzaromen. Trotz der langen Lagerung dominieren für mich die fruchtigen Aromen. Die Holzaromen und die Bitternoten empfinde ich als extrem elegant eingebunden. Die Alkoholintegration ist perfekt und das Mundgefühl angenehm ölig. Das Gesamtbild aus Mundgefühl und Aromenintensität erinnert mich ein wenig an Demararas, die tropisch gelagert wurden.
Auch der lange Abgang bleibt fruchtig mit nicht übermäßig ausgeprägten Fassaromen, sehr stimmig und rund. Das Aging ist perfekt. Ein Armagnac, der richtig Spaß macht und erneut beweist, welch glückliches Händchen (oder auch Näschen) die Stuttgarter Jungs bei ihrer Fassauswahl besitzen. Und dass es sich offensichtlich lohnt, nach Frankreich zu reisen und durch alte, nasse Keller zu stöbern.
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