Zucker & Zeste
Geschichten von guten Drinks, Spirituosen und Bars
„Blut, Tränen, Mühsal und Schweiß“ – Interview mit Mark Reynier über die Entwicklung von Renegade Rum
Terroir - diesen Begriff kennt man vor allem aus der Welt der Weine. Für das französische Wort gibt es keine eindeutige deutsche Übersetzung, am ehesten könnte man es wohl mit “Erde”, “Boden” beziehungsweise “Gegend” beschreiben. Der Begriff bezieht sich auf das...
RUMprobieren im Le Lion: Ein 300-Euro-Bacardi und einer meiner absoluten Lieblings-Rums
Drei Rums im Test: Der geniale Velier Royal Navy Very Old Rum, ein Compagnie des Indes St. Lucia und der rare Bacardi Paraiso.
Noah Spirits – die Eigenmarke vom RumTreiber aus Falkensee
Mit Noah gibt es eine spannende neue Rum-Marke: einmal pur und einmal als Elixir. Wir haben beide getestet. Dahinter steckt der Rumtreiber Falkensee.
Stormy Weather Old Fashioned – der perfekte Drink für einen stürmischen Herbsttag
Rum und Mezcal bilden die Basis des Stormy Weather Old Fashioned. Mit etwas Rosmarin wird er zum perfekten Drink für kalte Herbst-Tage.
Bellamy’s Reserve Rum El Salvador 15y und KFM 1991 im Test
Bellamy’s Reserve Rum hat zwei Single Cask Abfüllungen herausgebracht: El Salvador 15y und einen KFM 1991. Wir haben beide Abfüllungen getestet.
Spirituosen & Drinks
Spirituosen & Drinks
Sascha Junkert & Robert Bauer über die Reise nach Frankreich, Mixability von Armagnac und ihre Lieblingsspirituosen
Im zweiten Teil unseres Interviews mit den „Grape of the Art“-Gründern geht es um ihre Reisen nach Frankreich, Cocktails mit Armagnac und die Preise von Cognac.
Sascha Junkert und Robert Bauer von Grape of the Art im Interview über die Gründung der Marke
Die regelmäßigen Leser werden festgestellt haben, das für mich das Jahr 2022 sehr im Zeichen der französischen Weinbrände steht. Monatlich wurde ein Armagnac oder Cognac getestet. Dabei handelte es sich durchgängig um die Releases des Independend Bottlers "Grape of...
Im Test: Grape of the Art De Belair 1993
Was hat der Grape of the Art De Belair und die Serie, die den jungen Will Smith weltberühmt machte, gemeinsam? Beide werden nicht mehr produziert. Das Weingut gibt es zwar noch, jedoch wird dort kein Armagnac mehr produziert. Auf dem Markt verfügbare Abfüllungen...
Unsere 8 Highlights des German Rum Festivals 2022
Das German Rum Festival 2022 ist Geschichte. Hier findet ihr unsere 8 Highlights der Messe.
Markus Faisst von Ratu Rum im Interview: „Fiji steht für das Paradies und holt die Massen ab“
Rum aus Fiji ist stark im Kommen. Die bekannteste Marke ist Ratu Rum. Wir sprachen mit Markus Faisst darüber, warum das Land plötzlich so populär ist und wie sich die Marken Ratu und Bati unterscheiden.
Deine.Drinks waren unsere Drinks – ein Treffen mit Phillip Eichelmann aus Halle
Phillip Eichelmann aus Halle mixt im Taparazzi und bald im Lujah. Mit 22 Jahren pfeift er bereits auf Cocktail-Konventionen.
Velier Beenleigh 2006 und 2015 im Test – Australiens Geheimtipp im Doppelpack
Velier hat mit dem Beenleigh 2006 und Beenleigh 2015 zwei Australier auf den Markt gebracht. Wir haben beide Rums getestet.
SBS Guyana 2012 Albion im Test
Albion ist ein Marque, das man selten in der Rumwelt findet. Wir haben den 2012er Guyana Albion von SBS getestet.
Foursquare mal anders – Nicolas Krögers Fassfinishexperimente im Test
Foursquare mal anders – das ist das Motto der neuen Rum-Tastingbox von Nicolas Kröger. Zwei Abfüllungen haben uns besonders gut gefallen.
Macallan 18 Double Cask im Test – Mehr als nur ein Whisky
Der Macallan 18 Double Cask kostet mehr als 350 Euro. Ist das ein gutes Investment? Unser Test verrät, wie der Whisky schmeckt.
Das sind die Sieger-Drinks der No3-Gin-Competition 2022
Drei Drinks konnten sich beim No3-Gin-Wetbbewerb 2022 durchsetzen. Hier findet ihr die Rezepte der Sieger-Cocktails.
„Sundance Kid“ – Die Geschichte hinter dem Trend-Cocktail 2022
Bourbon trifft auf Erdbeeren: Diese wunderbare Kombination ist die Basis des Sundance Kid Cocktails. Im Interview erklärt Julian Neuberth, wie er den Sommer-Drink entwickelte.
5 Drink-Rezepte für den Cinecane Popcorn Rum
Den Cinecane Popcorn Rum trinken die meisten mit Cola. Dabei sind damit noch viel coolere Drinks möglich. Wir stellen euch 5 Rezepte vor.
Garden Sour Cocktail – Rhabarber trifft auf Mezcal
Rhabarber und Mezcal, das passt wie die sprichwörtliche Faust aufs Auge. Vereint werden sie im Cocktail „Garden Sour“. Das ist das Rezept.
8 Campari-Cocktails, die du probieren musst
Campari steht wohl in jeder Home-Bar. Deshalb zeigen wir euch 8 Drinks, die ihr unbedingt damit zubereiten solltet.
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Featured Story
Hans Reisetbauer
Der Dauerbrenner
Schon beim Öffnen der Tür umweht uns der intensive Duft von Kirschen. Es ist kein plumper, süßer Geruch aus dem Chemiebaukasten, wie man ihn von Kaugummi oder Haribo kennt, der einen direkt umhaut. Vielmehr umspielt eine filigrane Fruchtigkeit unsere Nasen, die auch Platz lässt für Zwischentöne. Und als ich tief konzentriert einatme – rieche ich da nicht auch etwas Nussiges? “Ja, genau”, sagt Hans. “Wir brennen bei unseren Kirschen die Kerne mit. Daher kommt das Nussaroma.”
Unsere Philosophie
Wir wollen uns in diesem Blog mit der Welt der Spirituosen und gemixten Drinks auseinandersetzen. Wir stellen spannende Cocktails vor, aber auch Bar-Trends, ungewöhnliche Produkte und Filler. Wir führen Interviews mit Menschen aus der Szene und schreiben Reportagen, wenn es uns irgendwo vor Ort besonders gut gefallen hat. Für toll befundene Rezepte sind ebenso Bestandteil dieses Blogs wie die eine oder andere Buch-Rezension.
Wir sind keine Barbesitzer und stehen auch nicht beruflich hinterm Tresen und berichten deshalb aus der Sicht passionierter Hobby-Mixologen. Wir beschäftigen uns seit vielen Jahren leidenschaftlich mit dem Thema und haben in dieser Zeit viele Erfahrungen gesammelt.
Wir scheren uns nicht um Konventionen – wichtig ist nur eines: dass es schmeckt.
Christoph & Hendrik
sind Zucker und Zeste