Eierlikör steht vor allem an Ostern und in der Weihnachtszeit hoch im Kurs. Meist trinkt man ihn pur, entweder aus kleinen Gläsern oder aus Schokobechern (wir bevorzugen Letzteres). Doch man kann auch sehr leckere Cocktails mit Eierlikör zubereiten. Der wohl bekannteste ist der “Snowball”, übersetzt “Schneeball”. Dieser Drink ist im Grunde die Kombination aus Eierlikör und Zitronenlimonade (meist mit Sprite zubereitet), einige geben noch eine Kugel Vanilleeis dazu. Seinen Namen verdankt der Drink der weißen Schaumkrone, die beim Hinzugeben der kohlensäurehaltigen Limonade entsteht.
Im Netz wird dieser Drink auf vielen Portalen abgefeiert. Ich muss jedoch zugeben, dass mir die Kombination aus Eierlikör und Sprite bislang nie geschmeckt hat. Neulich hat der Hamburger Barbesitzer Jörg Meyer (“Le Lion”, “Boilerman Bar”) den Snowball auf seinem Facebook-Kanal öffentlichkeitswirksam zubereitet – und im gleichen Atemzug habe ich mich auch noch einmal an den Cocktail gewagt. Und was soll ich sagen: Der Snowball ist wirklich ziemlich süffig – wenn man sich nicht mit Sprite zufrieden gibt.
Snowball Rezept
Zutaten
- 30 mlfrischer Zitronensaft
- 20 mlZuckersirup
- 50 mlEierlikör
Zubereitung
Zitronensaft und Zuckersirup direkt im Glas verrühren, dann den Eierlikör dazugeben, nach Belieben auch etwas mehr. Eiswürfel dazugeben, 20 Sekunden kräftig rühren und nach Geschmack mit Tonic oder stark kohlensäurehaltigem Soda auffüllen, am besten nach und nach.
Eine weitere Empfehlung von Jörg Meyer ist die Verwendung von Thomas Henry Pink Grapefruit statt Tonic oder Soda. Diese Variante habe ich jedoch noch nicht probiert.
Cheers!
