Mit dem Mount Gay Eclipse Navy Strength hat Mount Gay ihrem Einsteiger Mixing Rum, dem Mount Gay Eclipse, einen großen Bruder an die Seite gestellt….
Mount Gay ist mehr als eine Destillerie – sie ist ein Monument karibischer Kultur. Gegründet im Jahr 1703 auf der Insel Barbados, gilt sie als die älteste durchgängig aktive Rum-Brennerei der Welt. Ursprünglich unter dem Namen „Mount Gilboa“ bekannt, wurde sie nach dem verstorbenen Sir John Gay Alleyne benannt, einem Verwalter und Reformer, der maßgeblich an der Modernisierung der Produktion beteiligt war.
Heute operiert die Brennerei unter der Ägide der Rémy-Cointreau-Gruppe, doch ihre Seele blieb barbadisch: Zuckerrohrmelasse, tropisches Klima, kupferne Pot Stills und Coffey Columns prägen das Destillat – ebenso wie das kalkhaltige Wasser aus einem unterirdischen Wasserreservoir. Mehr zur Brennerei und zu anderen Abfüllungen findest du hier.
Mount Gay Eclipse Navy Strength
Diese Abfüllung basiert auf dem bekannten Mount Gay Eclipse, der für Mixology und Einstiegstastings seit Jahrzehnten als zuverlässiger Klassiker gilt, aber in Navy Strength – genauer mit 57,1% – und leicht gefärbt mit Farbstoff. Die Basis ist selbstverständlich Melasse. Es bleibt ebenso die Mischung aus Pot – und Columnstill-Rum, wobei der Kolonnenanteil sehr wahrscheinlich deutlich überwiegt. Die Reifung erfolgte ganz klassisch in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Die Brennerei spricht von einer Limitierung, einige Tausend Flaschen wird es davon aber trotzdem geben. Eile ist also wahrscheinlich nicht angesagt. Der Preis beträgt unter 30€ gegenüber den knapp 20€ die für die klassische Eclipse Abfüllung verlangt wird.
Tasting
In der Nase ein erster Eindruck von verkohltem Eichenholz, frischer Orangenzeste und Vanille, darunter eine dunkle Melasse-Süße, die an Toffee erinnert. Es folgen Noten von Mokka.
Am Gaumen ein öliger Antritt. Die 57 % sind präsent, aber nicht aggressiv. Trockenfrüchte, besonders getrocknete Mango und Banane, treffen auf Zimt und verkohlte Fassnoten. Im Verlauf entwickelt sich weitere Aromen: Kakao, Kaffeebohne und angebranntes Karamell.
Der Abgang ist lang und kraftvoll, leicht adstringierend. Holzrauch, Bitterorange, Lakritz, dazu ein finaler Schimmer von Pfeffer und Zitronenschale. Der Nachhall bleibt trocken – und fordert förmlich nach einem zweiten Schluck.
-7.5 von 10.0-
Fazit
Mount Gay Eclipse Navy Strength ist kein Rum für Anfänger. Er ist ein unpolierter Spiegel der karibischen Rumgeschichte – rau, kräftig, mit Charakter. Die Navy Strength verleiht ihm Ernsthaftigkeit und bringt Facetten zum Vorschein, die der Standard-Eclipse nicht zeigen kann. Dabei bleibt er trotzdem zugänglich. Die Abfüllung ist prädestiniert für den Einsatz in Cocktails, etwa einem Rum Old Fashioned, Rum Manhattan, dem Royal Bermuda Yacht Club oder gar einem Corn N’ Oil, wie er auf Barbados zubereitet wird.
Cheers!
