Bereits auf dem Bar Convent Berlin durften wir den neuen Honey Batcher probieren. Nun ist er abgefüllt und kommt in den Handel. Zeit für einen Test der Abfüllung, die permanent verfügbar sein soll.
Honey Batcher
Bei dem neuen Honey Batcher handelt es sich zum ersten Mal um einen geblendeten und ungelagerten Rum. Bei den verblendeten Destinationen handelt es sich um Komponenten aus Australien und Jamaika. Genauer um Pot Still Rum aus der Killik Brennerei (40%) und einen komplexen Blend jamaikanischer Rums (60%), die sowohl aus Pot Stills und einer Hybridstill stammen. Die eingesetzten Marque reichen von High Ester bis Low Ester. Als Brennereien sind in dem Jamaika Anteil Hampden, Worthy Park und Clarendon vertreten. Clarendon steuert den leichteren Kolonnenanteil bei.
Die Abfüllung erfolgt mit kräftigen 58%. Eine Flasche kostet 52€. Der Rum enthält keine Dosage.
Wie bei allen bisherigen Honey Batcher Abfüllungen ziert auch diese Abfüllung ein farbfrohes Etikett im bekannten Stil.
Tasting
Die Nase startet mit marmeladigen Erdbeer Aroma mit einem hauch Vanille, die dem Anteil von Killik zuzuschreiben sind. Daneben finden sich dann typische jamaikanische Ester in Form von tropischen Früchten und Lack. Dazu ein paar Kräuter. Tief im Glas spürt man natürlich den Alkohol, was bei einem ungelagerten Rum mit diesen Prozenten jedoch nicht verwundert.
Am Gaumen dann ebenso ein Mix aus Beeren und tropischen Früchten, wobei sich am Gaumen die Beeren nicht ganz so stark durchsetzen wie in der Nase. Wie in der Nase tritt auch am Gaumen ein gefühlte Süße auf. Der Honey Batcher punktet zusätzlich mit einer schönen öligen Textur und einer sehr guten Alkoholeinbindung. Der recht lange Abgang bleibt fruchtig mit dezenten, süßen Aromen.
-8.5 von 10.0-
Fazit
Der Honey Batcher Double Origins ist ein sehr gelungener Blend, der ungewöhnliche Aromen in die Nase und den Gaumen bringt. Preislich sicherlich nicht die günstigste Abfüllung für einen ungelagerten Rum, aber dafür entschädigen meiner Meinung nach die ungewöhnlichen Aromen und die insgesamt sehr hohe Qualität. Und im Drink – Stichwort Erdbeer Daiquiri – wird er ganz hervorragend funktionieren. Wird auf jeden Fall noch ausprobiert.
Cheers!
