Don’s Spices und Mixes: Geheime Tiki-Zutaten entschlüsselt
Ein Autor beschrieb Don’s Formel für Tiki einmal wie folgt: “2 Teile Eskapismus, 2 Teile Theater, 1 Teil geheimes Wissen und 1 Teil Durcheinander”. Er schaffte in seinen Bars eine eigene Sprache, auch um sich vor geistigen Diebstahl der Konkurrenz zu schützen.
Tonkabohnensirup selbermachen – so geht’s
Aus der Tonkabohne lassen sich sehr gute Sirups herstellen. Wir verraten, wie es geht – und was man beim Selbermachen beachten muss.
Orangen-Vanillesirup selber machen – Einfaches Rezept
Orangen-Vanillesirup ist eine tolle Zutat, um Cocktails zu verfeinern. Und ist schneller selbst gemacht, als ihr denkt. Hier gibt es unser Rezept.
Pimento Dram – der Likör mit dem jamaikanischen Barbeque-Gewürz
Pimento Dram einfach selber machen! Unser Rezept für den würzigen Tiki-Likör aus Piment und Rum. Plus 3 geniale Cocktail-Rezepte.
Desire Cocktail – der Sidecar-Twist mit Holunder
Der Desire Cocktail ist ein Twist vom Sidecar und besteht aus Cognac, Holunderblütenlikör, Zitronensaft und Agavensirup.