Clairin Archive

Boum Boum Burke’s – ein Twist auf den La Boum

Der La Boum ist wohl der Sommerdrink des Jahres. Kreiert von der Hamburger Bartenderin Swetlana Holz („Bar Le Lion“) wanderte der Drink zigfach durch meine Instagram-Timeline. Denn der Melonen-Cachaca-Cocktail ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt...

Clairin – das müsst ihr über Haitis National-Rum wissen

von Hendrik Fröhlich | Rum, Spirituosen

Clairin Rum war vor einigen Jahren unsere Entdeckung. Lee Daniel Hobbs, Brand Ambassador der Marke Santa Teresa, brachte uns auf diese Spielart von Rum. Direkt am nächsten Vormittag suchten wir die Weinquelle Lühmann auf und kauften uns einen Clairin Vaval, kurze Zeit...

Ti Punch – so mixt ihr den Klassiker mit Rhum Agricole richtig

von Hendrik Fröhlich | Cocktails

Meinen ersten Ti Punch habe ich vor fast zehn Jahren in der Bar Cabana in Hamburg getrunken. Das war eine Tiki-Bar direkt am Hamburger Fischmarkt und meine erste Begegnung mit der Tiki-Kultur. Eine prägende Erfahrung. Der damalige Barchef Simon Rixen und sein Team...

Trois C – Wenn Rum auf Cognac trifft …

von Hendrik Fröhlich | Cocktails

In letzter Zeit experimentiere ich sehr gerne mit Cognac (vor Kurzem habe ich euch den damit gemixten Desire Cocktail vorgestellt), und dabei ist auch dieser eigenentwickelte Drink entstanden. Ich nenne ihn „Trois C“, also „Drei C“ auf...