2021 hat der unabhängige Abfüller The Rum Cask den “The Rum Cask Guyana 2008” auf den Markt gebracht. Der Rum wurde 2008 auf der Port Mourant in der DDL destilliert und anschließend nach Europa verschifft. Der Rum reifte kontinental. Nach 12 Jahren Reifung im Ex Bourbon Cask zog ein Teil des Rums für das abschließende Finish weitere 13 Monate in ein ehemaliges Rumfass, in dem zuvor der “TRC Jamaica Rum 18 YO 2001 Hampden” reifte. Der Rum wurde mit 60,3% in Fassstärke abgefüllt. Der Ausgabepreis für 111 Flaschen lag bei 54,90€. Ein sehr guter Preis wie ich finde. Leider hatte ich kein Glück und habe keine Flasche ergattern können, dafür aber ein 10cl Sample.
Tasting The Rum Cask Guyana 2008 12YO Hampden Finish
Im Glas ist der Rum, wie für sein Alter zu erwarten, recht dünn und eher blass strohig gefärbt. Der Rum ist also auch nicht in der Destillerie gefärbt wurden. Der Rum braucht auf jeden Fall einige Zeit im Glas um sein Aroma zu entfalten. Anfangs kommt er noch recht dünn und undifferenziert, mit fast ausschließlich dünnen, pflanzlichen Obstbrandaromen und Anis daher. Nach und nach kommen dann die jamaikanischen Einflüsse in Form von rauchiger Ananas und Papaya dazu. Dabei verschwinden die Port Mourant Aromen keinesfalls, sie werden einfach toll ergänzt.
Im Mund springen mich als Erstes typisch esterige Jamaikanoten an, es machen sich wieder Ananas, Banane und Papaya Aromen breit. Dann setzen sich auch Gewürze wie Pfeffer und Anis durch, Port Mourant typische Noten von Bleistift schwingen im Hintergrund mit. Vanille, Rauch und Kakaonoten komplettieren das Aroma. Eine gewisse Cremigkeit und ganz leichte Süße findet sich ebenso. Der Alkohol ist super eingebunden, für 60,3% ein wirklich leicht zu trinkender Rum!
Auch der lange Abgang ist ein Potpourri aus Hampden und Port Mourant Aromen. Frucht und Bleistift, Anis und Vanille lösen sich immer wieder gegenseitig ab, bis zum Schluss die Holz – und Bleistiftnoten zurück bleiben.
Ein sehr schöner Rum, der mir aufgrund seiner wechselnden Aromen extrem viel Spaß gemacht hat. Für den Preis war dieser Rum ein top Angebot. Durch das Finish schmeckt der Rum wie ein perfekter Blend der beiden Destinationen, jedoch ohne das eine Destination wirklich an Oberhand gewinnt.
-8.1 von 10.0-
Cheers!
Schlagwörter: PM im Hampdenfass, Rum, Tasting, The Rum Cask Last modified: 28. April 2024
