Im Test: Precious Liquors x The Bottle Shop Long Pond 2005 VRW

Diese Abfüllung entstand aus der Kooperation von Precious Liquors und dem The Bottle Shop in Heilbronn. Es handelt sich um eine Fasssteilung mit den Jungs von RumX.

Precious Liquors x The Bottle Shop Long Pond 2005 VRW

Wie der Name schon verrät entstammt der Rum aus der Long Pond Brennerei und wurde 2005 mit dem Mark VRW (Vale Royal Wedderburn) auf einer Double Retort Pot Still destilliert. Der Rum reifte zunächst für 12 Jahre in den Tropen, ehe er nach Europa kam und hier weitere 8 Jahre in einem Ex-Bourbon Fass schlummern durfte. Das Mark VRW hat einen Estergehalt von 150 – 250 gr/hlaa. Abgefüllt wurde der Rum in Fassstärke mit 64,7%. Der Preis betrug 140€. Leider ist der Long Pond bereits vergriffen.

Tasting

Der Rum hat eine schöne intensive Farbe, was eindeutig auf die tropische Teilreifung zurück zu führen ist. Beim schwenken hinterlässt er ölige Schlieren. In der Nase begrüßt mich zunächst ein Mix aus einer Acetonnote und geröstete Kokoschips, die von einer angenehmen Süße begleitet werden. Mit Luftkontakt öffnet sich ein Mix aus Mangostane, eingelegte Oliven und fermentiertem Papaya-Mark. Pfeifentabak, frisches Leder und Wacholderrauch. Die Acetonnote verändert sich in Firnis auf einer alten Holzkommode.

Am Gaumen ein öliger Antritt, mit vibrierender Alkoholspannung. Der erste Eindruck ist dunkel, würzig, schwer: Lack, Lakritze, kalter Espresso, Tolubalsam. Dann kippt das Bild in eine hellere Richtung: kandierte Zitrusfrüchte, gebackene Ananas, Karamell, Kokosnuss. Holz, aber perfekt integriert: amerikanische Eiche, Vanille, dunkler Honig, dazu ein Hauch verbrannter Thymian. Und auch wieder Umami.

Der Abgang ist lang, trocken, komplex. Die Frucht verflüchtigt sich zugunsten mineralischer und frischer winziger Anklänge. Noch Minuten später bleibt ein Wechselspiel aus Bitterschokolade, Eukalyptus und Leder.

-9.1 von 10.0-

Fazit

Eine hervorragende Abfüllung mit unglaublich hoher Komplexität und einem wahren Aromenfeuerwerk. Und das zu einem extrem guten Preis. Kein Wunder das die Abfüllung so schnell vergriffen war.

Cheers!