39 Fine Spirits hat seine Eigenabfüllungen erweitert. Auf Rum aus Barbados folgte ein Einzelfass-Armagnac vom Château de Bordeneuve. Das Fass wählte der Betreiber des Eichstätter Fachgeschäfts selbst aus.
Château de Bordeneuve
Das Château de Bordeneuve liegt in Castelnau d’Auzan im Bas-Armagnac und ist familiengeführt. Zum Angebot gehören neben gereiftem Armagnac auch Blanche d’Armagnac, ein Zitronenaperitif auf dieser Basis und ein Orangenlikör. Das Gut destilliert die eigenen Weine vor Ort.
Die anschließende Reifung findet in den 1841 errichteten Kellern statt, die über sehr dicke Wände und Böden aus gestampfter Erde verfügen. Für die Lagerung werden neue Fässer aus französischer Eiche mit verschiedenen Röstgraden verwendet, die von französischen Küfern hergestellt wurden. Die ältesten vorhandenen Destillate sind aus dem Jahr 1893. Diese lagern aber typischerweise bereits sehr lange in großen Glasballons, sogenannten Dames-Jeannes,. Diese sehr alten Abfüllungen sind auch unter dem Label Baron de Sigognac in Flaschen in Bocksbeutelform auf den Markt gekommen. Neben den Eigenproduktionen werden in der Collection Privée Fässer anderer Domains in Fassstärke abgefüllt, die bis ins Jahr 1900 zurück reichen.
39 Fine Spirits – Château de Bordeneuve 2006/2023
Der Bordeneuve wurde aus Ugni blanc und Baco Traube gebrannt und lagerte anschließend 17 Jahre in seinem Eichenfass ehe er in Fassstärke mit 48,1% abgefüllt wurde. Insgesamt kamen 400 Flaschen davon auf den Markt. Zum Testzeitpunkt kostete eine Flasche 90 Euro. Auf Farbstoffe oder andere Zusätze wurde selbstverständlich verzichtet.
Es begrüßt mich eine angenehm fruchtige Nase: Mirabellen, Beeren, Zitrusschalen. Daneben eine ganz leichte Würzigkeit, etwas Lack, etwas Vanille und etwas Kakao. Zedernholz ist noch da, hält sich aber zurück. Eine frisch – fruchtige und florale Nase.
Am Gaumen ein ähnliches Bild. Wieder Beeren und auch frische Trauben, die einem noch kurz das Gefühl der Säure mitgeben. Ich finde noch Vanille, nussige und florale Aromen. Gewürze sind auch im Geschmack nicht übermäßig präsent. Das Holz, das auch wieder eher Richtung Zedernholz tendiert, genauso. Alles ist irgendwie da, aber nichts drängt sich an der Frucht vorbei.
Im Abgang nimmt das Holz etwas zu, ohne jedoch bitter zu werden. Zu den Traubenaromen gesellen sich noch ein paar Äpfel und deren Kerne. Sehr unaufgeregt und ein absolut runder und entspannter Sipper. Sehr feminin und elegant. Ein Armagnac der nirgends aneckt.
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