Der TRC Guyana 23y wurde 1997 noch in Uitvlugt auf der hölzernen Port-Mourant-Brennblase destilliert. Mehr zur Geschichte der Brennblase und zu weiteren Abfüllungen findet ihr in unserem Guyana-Rum-Vergleich. 1997 gilt als sehr guter Jahrgang für Rums aus Uitvlugt. Das sah offensichtlich die Rum Community genauso, da dieser Rum – trotz eines Preises von 130 Euro – innerhalb weniger Stunden ausverkauft war. 23 Jahre durfte er ab der Destillation im Fass reifen. 2021 füllte The Rum Cask ihn ohne Zusätze in Fassstärke mit 54 % vol. ab.
Tasting
Im Glas zeigt sich der Port Mourant vergleichsweise hell. Erstmal gebe ich dem Rum eine Stunde im Glas. In der Nase finde ich als erstes tropische Früchte und süße Dörrpflaumen gepaart mit einer esterigen Säure. Dann setzen sich mehr und mehr Gewürze wie Nelke und Muskat durch, die von Oliven – und grünen Kräuternoten begleitet werden. Vor allem die Säure finde ich spannend. So habe ich sie bisher selten wahrgenommen.
Am Gaumen empfinde ich ihn zunächst sehr würzig mit einem Mix aus tropischen Früchten, esteriger Säure und grünen vegetalen Aromen. Beim zweiten Schluck finde ich Pfeffer, Fassnoten und etwas Salziges, das mich zusammen mit den grünen vegetalen Noten wieder an Oliven erinnert. Im Hintergrund schwingt eine angenehme Süße mit. Der Rum ist äußerst komplex und reif. Sicherlich könnte er auch noch ein paar Jahre im Fass verbringen, muss er aber keinesfalls, weil er auch nach 23 Jahren schon extrem viel zu bieten hat. Der Alkohol ist ebenso sehr gut eingebunden.
Der Abgang ist trotz des Alters erstaunlicherweise nur mittellang mit leicht süßen Röst- und Kaffeearomen und einer Bitterkeit. Ein fantastischer und extrem komplexer Rum, bei dem es sehr viel zu entdecken gibt. Das PLV war sehr gut.
Ein perfekt gereifter Port Mourant, der die typischen Aromen dieser Still mitbringt und sich auch keine negativen „Schnitzer“ leistet. Die wenigen tropisch gelagerten Port Mourant bringen vielleicht noch etwas mehr Tiefe mit.
Cheers!
Zu den Brennereien
Port Mourant Uitvlugt
Kommentare